I measc na dtáirgí bia is inacmhainne, a bhfuil airíonna a chuireann chun cinn sláinte, áirítear gach cineál gránach. Ina ndiaidh, is é an chuid is mó de na caola ar cheann de na cothaitheacha.
Bhain na náisiúin uile taitneamhachtaí de bhréagáin ruán na céadta bliain. Níorbh fhéidir rud ar bith a rugadh seanfhocal seanfhocal na Rúise: "Moltar leite bola féin." Mínítear airíonna úsáideacha gránna ruán le hábhar a lán comhpháirteanna cothaitheacha atá riachtanach do shláinte an duine. Bhunaigh sé próitéiní saibhir aimínaigí (tá an méid iomlán i ngrá de ghránaigh thart ar 12 g), carbaihiodráití (70 g in aghaidh an 100 g de tháirge), saillte (3 g in aghaidh an 100 g táirge). Tá maoin spéisiúil amháin ag gabháil le grótaí ruán - tá siad sách go leor le ocsaídiú. Is féidir buíochas leis an ruán seo sa bhaile a stóráil ar feadh tréimhse leordhóthanach fada, gan eagla go gcuirfí blas ar ghránaigh in olcas. Thairis sin, i gruagaire na ruán tá go leor micrealeáithithe úsáideach le haghaidh sláinte - cailciam, maignéisiam, fosfar, agus le hábhar iarainn is féidir comparáid a dhéanamh leis an táirge seo fiú le feoil nó le héisc. Is é an chúis atá le vitimíní i gormáin ruán ná cúis eile dá airíonna tairbhiúla. Fuair i ruán líon mór vitimíní de ghrúpa B (go háirithe, B1 agus B2). De réir a n-ábhar, tá an ruán i bhfad níos fearr ná cineálacha eile gránaigh. D'aimsigh maoine úsáideacha plúr ruán iarratas i gcúrsaí leigheas tíre. Úsáidtear é le haghaidh ullmhú poultices agus ointments i gcóireáil galair craicinn.
I siopaí grósaera, is féidir leat teacht ar dhá cheann de na cineálacha is coitianta de groats ruán: an t-eithne agus an gearrtha (faigheann sé trí bhrú na n-eithne). Bíonn an t-eiteán i 30 nóiméad ar a laghad, agus tá an stráice beagán níos tapúla - i 20 nóiméad. Nuair a bhíonn miasa á ullmhú ó bhréagáin na ruán, ba chóir cuimhneamh air, nuair a bhíonn sé ag fiuchadh, go n-éireoidh an méid iomlán go minic i gcomparáid leis an gceann tosaigh.
Ní hionann an úsáid a bhaint as an ruán i mbia go bhfuil an iomarca meáchain ann agus níl forbairt otracht ag gabháil leis, cé go bhfuil luach fuinnimh an táirge seo 350 kcal in aghaidh an 100 gram de ghránaigh (nach bhfuil chomh beag). Is fearr miasa a ithe a dhéantar ó ruán, le haghaidh bricfeasta nó lón - sa chás seo, na carbaihiodráití atá sa chrúp, agus cuirfidh sé dífhíorú ar fáil don chomhlacht le linn fuinnimh ar feadh an lae oibre.
De réir mar a fheiceann tú, ní bheidh a fhios go bhfuil na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le groats ruán iomarcach do gach duine a bhfuil stíl mhaireachtála sláintiúil acu.
Agus ar deireadh - cúpla oidis d'miasa úsáideach agus blasta ó ruán.
Leite ruán le bainne: boil a chaitheamh i mórán uisce saillte ar feadh 10 nóiméad, ansin déan uisce breise a dhraenáil agus é a chur ar ullmhacht, fionnuar, leathnú isteach i plátaí agus bainne a líonadh.
Krupenik ó groats ruán: bainne a chaitheamh i mbainne, cuir cáis grátáilte, uibheacha amh, siúcra, salann, meascán, cuir isteach i brat friochta, Doirt uachtar géar agus bácáil san oigheann leath uair an chloig.