Scaiptear gooseberries go forleathan i ngach tír Eorpach, i dtíortha Mheiriceá Thuaidh agus san Áise. Sa Rúis, mar a bhí sa chuid is mó de na tíortha Eorpacha, ba é an géar is coitianta a bhí i dtús na 17ú haois déag, ach níos luaithe glaodh sé ar bhealach difriúil - caipín beithe nó borsen. Ón áit seo buíochas Bersenevskaya claífort, atá lonnaithe i Moscó le gairdín na Pálás, áit a ghlac garraíodóirí borsen, agus fuair sé a ainm. Mar sin féin, nuair a thosaigh an 20ú haois, bhí galar géagéara ag galar - spéire (tá sé mar bhróga púdar), agus scriosadh beagnach gach cineál. Tugadh an galar seo ó Mheiriceá. Le maireachtáil agus cruthaíodh an lá atá inniu ann ag an rogha ina dhiaidh sin de chineálacha géagáin.
Tá airíonna úsáideacha cosúil le caora gairdín is mó. Tá saibhríní saibhir i peictin, aigéad orgánach, sóidiam, cailciam, potaisiam, copar, salann maignéisiam agus tannins. I measc na bhfíonchaora, is iad na géanna gorma a mheastar gur na caora is calóracha iad. Tá níos mó ná 50ml i 100 gram de ghéithníní. vitimín C, vitimíní PP agus B1, rutin, carotene, a lán de iarann agus fosfar.
Comhdhéanamh ceimiceach.
Tá torthaí súgáiníní saibhir in aigéad iarann, ascóbach agus fólach. Tá uisce i dtorthaí na géarfhéara - 88-98%, siúcraí - 7, 2-13, 5%, aigéid - 1, 2-2, 5%, peictins 0, 64-1, 1%, chomh maith le substaintí cumhra agus tannic, salainn mianraí.
Airíonna cneasaithe na géagarra.
Tá éifeacht diuretic ag torthaí na géarfhéara, ach tá éifeacht beag lúthrach agus laxative acu freisin. Feabhsaíonn na caorach géara an coinníoll fola agus an choirp i gcoitinne, gnáthaíonn siad próisis mheitibileach sa chorp, ballaí na soithí fola a neartú.
Moltar gooseberries a úsáid i Hipirtheannas, otracht, galar croí, anemia agus atherosclerosis. Gooseberries úsáideacha agus le rashes craiceann, anemia, i dteannta le mil le hemorrhages go minic, chun secretion bile a spreagadh, feabhas a chur ar an intestine. Géagán molta agus iad siúd atá ag fulaingt ó ghalair ae, bladder agus duáin. Is leigheas sármhaithneach í sú súgánra, ach tá éifeacht tairbheach aige maidir le meitibileacht.
Baintear caora géarfhéara as comhdhúile tocsaineacha an chomhlachta, go háirithe, substaintí radaighníomhacha. Coinníonn caora triomaithe géarfhóra a gcuid maoine beagnach go hiomlán.
Moltar do dhaoine atá ag fulaingt ó enteritis nó ulcer peptic, go háirithe sa géarmhíochaine, géinearraí a theorannú nó a eisiamh ón aiste bia ar fad, ós rud é go bhfuil mórán aigéid orgánach agus snáithín ann.
Úsáid géarfhéara sa leigheas.
Le galair an lamhnán agus na duáin, moltar úsáid a bhaint as súgánra úr mar dhéiréiteach maith. Le galair éagsúla an chanáil díleácha, lena n-áirítear constipation ainsealach, beidh sé úsáideach gooseberries a ithe.
Tá torthaí athfhillteach, athdhéagacha, diuretic, hemostatic, anti-inflammatory, aisiríoch freisin ag torthaí na géarfhéara.
Leagtar torthaí nó torthaí úra i bhfoirm maisiúcháin má tá ganntanas iarann, copar, fosfar sa chorp, le hipovitaminosis, constipation ainsealach, fuiliú, le neamhoird meitibileach éagsúla (ró-mheáchan), gastroenterocolitis, hydrocephalus, galair craicinn, beriberi A agus C Úsáidtear géanna géara chun ballaí na soithigh fola a neartú.
Cuireann cumhdaigh ó gheobhaitheora caora níos ísle ar theocht an chomhlachta agus tart a chothú.
Moltar comótaí ithe a ithe agus le anemia, otracht, Hipirtheannas, galar croí. I caora aibí na géarfhéara, dhá uair níos mó aigéad ascóbach ná i caora glasa.
Ithe.
Is féidir caora na géarfhéara a chaitheamh úr agus athchúrsáilte araon. Ón pods an gléasra seo bréagtar glóthach, subh, pastille, agus cuireann sé.
Recipes.
Déanaimid subh ó chaora géagáin. Maidir leis an subh, tá cineálacha Mashek, Shchedry, Yarovoy, Green bottled, Malachite iontach. Ba chóir go mbeadh géagairíní beagán neamhaibí le haghaidh mairnín, ansin nitear na caora in uisce fuar, bain na cupáin thirim bláthanna agus eascáin. Tá cócaireacht iomlán ar bheaga, chomh maith le torthaí meánmhéide na n-éanlaithe gorm, ach ní mór ach iad a phíobáil roimh ré. Ar chaora móra déanfaimid incision cliathánach agus le cabhair ó phionnaí nó le haircheann ní mór dúinn iad a shoiléiriú ó shíolta.
Más rud é go ndéanann tú súgán uaine a ghlacadh, déanann tú an t-uisce a ghlanadh agus / nó a chlaochlú is gá duit duilleoga glasa na silíní a chur. Dá bhrí sin, tá dath glas caora agus subh leasaithe níos fearr.
1 cileagram de chaora géannán, 1, 5 cileagram siúcra, dhá ghloine uisce.
Scaoiltear caora neamhghnácha na géarfhéara ó chodanna an corolla, glactar na pianóilí, le hiús cliathánach agus úsáid a bhaint as bioráin nó bioráin, gránna, nite agus coimeádtar iad ar feadh thart ar leath uair an chloig in uisce fuar. Nuair a bhíonn na caora réidh, cuir iad i bputóg, déan síoróip teasa siúcra, coinnigh thart ar 3 uair an chloig agus ansin cócaigh an subh go dtí go réidh. Ag deireadh an subh cócaireachta, is féidir leat vanillín beag a chur leis. Ina theannta sin, chun dath donn donn a fhoirmiú, cuirtear an subh réidh réidh le fuar. Is féidir é seo a dhéanamh tríd an cuan a chur le subh i gcoimeádán uisce fuar, agus an t-uisce a athrú nuair a bhíonn an t-uisce ag teastáil suas.
Ullmhaímid an síoróip le haghaidh subh ó thorthaí súgánna ar an sliocht as duilleoga na silíní: tógann muid thart ar thrí duilleoga silíní, déanaimid iad agus cuirfidh siad iad i bpoll, uisce fuar a dhoirteadh, cuir tine lag orthu, cuir boil, draenáil an uisce, déanfaidh siad brú agus cuirfear i bhfeidhm iad i ullmhú síoróip siúcra .
Ullmhaimid mors ó fhéithín. 2 cupán géagarra, ½ cupán siúcra, 1 spúnóg bhoird sú líomóide, 1 lítear uisce, agus ar an gc. cainéal (le siúcra). Cuir an súgánóg sa súgán agus faigh an sú. Déantar sú measctha le sú líomóide, siúcra, cainéal agus uisce fuaraithe.
Gooseberries le oráiste. 1 cileagram de ghránna, 1 oráiste, 1-1, 3 kg. siúcra. Téann muid tríd na géagairíní feola agus an oráiste (cuir na cnámha), cuir siúcra, cuirfí go maith iad, scaipeadh amach ar prócaí scaldáilte, gar do chlúdaigh phlaisteacha agus stóráil sa chuisneoir. Dá bhrí sin, déanfar gach vitimín a chaomhnú.