Ó am ársa, úsáidtear daoine le mil chun galair éagsúla a chóireáil. I líon na n-institiúidí leighis d'Ancient Rus tá mórán oidis ann le húsáid mil. Faoi láthair, déantar staidéar leordhóthanach ar airíonna leighis seacha meala, agus úsáideann go leor daoine an fhaisnéis seo chun réimse leathan galair a chosc agus a chóireáil. Caithfidh duine a thuiscint, áfach, gur modhanna cóireála neamhshóisialta é mil, rud a chuireann le gnáthú fiseolaíocht an chorp daonna, agus é a úsáid i gcomhar le modhanna eile.
I gcomhdhéanamh na meala, tá thart ar thrí chéad substaintí éagsúla ann, 60-80% de na carbaihiodráití, thart ar 20% den uisce agus 10-15% de shubstaintí eile. Is iad na príomh-chomhpháirteanna meala fruchtós (33-42%) agus glúcóis (30-40%). Tá siad thar a bheith tábhachtach do dhaoine mar chomhábhair fuinnimh bia agus bíonn siad ag dul isteach san fhuil go praiticiúil gan aon díleá réamhtháite ag na horgáin díleácha. Ba chóir siúcra, a itheann muid go laethúil, a roinnt i dtús báire i glúcós agus fruchtós, is é sin, siúcraí simplí. Dá bhrí sin, is é an úsáid a bhaineann le meala an-úsáideach do dhaoine a bhfuil feidhm bhputóg agus diaibéiteas lagaithe acu.
Airíonna meala
Is féidir le glúcóis, atá i meala, an easpa fuinnimh sa chorp a líonadh go han-tapa, a eascraíonn as iompraíocht fhisiceach tromchúiseach. Is féidir glúcós a bhrath san fhuil laistigh de dhá nóiméad tar éis an táirge a thógáil. Tá an fhructós chomh maith sa ae i bhfoirm glycogen, rud a ghluaiseann i glúcós de réir mar is gá. Is neurotransmitter é acetylcholine, mar chuid de mheala, a rialaíonn feidhmiú cealla néaróg; bíonn tionchar aige ar an gcóras néaróg lárnach agus uathrialaitheach, teannas néaróg a fhaoiseamh agus cúis eile a dhéanamh. Buíochas le fruchtós san ae, tá an cúltaca glycogen ag feabhsú. Ag an am céanna, cosnaíonn coline, atá i meala, otracht an ae. Soláthraíonn próifós agus glúcós iontógáil breise fuinnimh ar an mhatán croí. Is féidir le acetylcholine obair an chroí a mhaolú. Má mhéadaíonn an méid fola a chaitear leis an gcroí, bíonn an pulse níos minice.
Cuidíonn sé le substaintí mil (an chuid is mó ar fad sa dorchadas), mar shampla maignéisiam, cóbalt, iarann, copar agus vitimíní a bhaineann le grúpa B, cuidiú le táirgeadh cealla fola dearga (cealla fola dearga). Chomh maith leis sin, toisc go bhfuil maolú hygrascopicity ag meala agus go bhfuil brú mór osmotic aige, is féidir leis na créachtaí oscailte a dhíghalrú, rud a thugann cosaint ó ionfhabhtuithe agus ag cabhrú le créachtaí a ghlanadh.
Is táirge an-chothaitheach é mil. Tá dhá chéad gram de mheala le haghaidh cothaithe comhionann le 250 kernels gallchnó, 200 g de cháis sailleacha, 500 g de beluga, 500 g d'ola éisc nó 350 g de mhairteoil talún. Tá an chuid is mó de na heilimintí ceimiceacha a gcaithfidh ár gcorp a bheith ag obair i gceart. Glacann an comhlacht daonna mil go hiomlán (le haghaidh tagartha - tá 95% de na feola ag an gcomhlacht, bainne de 90%, arán seagal 85%, prátaí ag 90%, arán cruithneachta ag 96%). Tá 3100 calories ag cileagram mil. Maidir le daoine fásta, is é gnáth laethúil an táirge 100-150 g, do leanaí 40-50 g. Ní mholtar dáileoga atá os cionn na gcaighdeán seo, go háirithe le tomhaltas fada.
Tá go leor tagairtí ann maidir le húsáid mil i mbia leanbh ar ais in amanna ársa (ceann de na dátaí is sine ar ais go dtí 900 bliain RC). Cheana féin sa tSín ársa gur chreidtear go dtéann mil le neart, déanfaidh sé neartaithe, athnuachan a dhéanamh ar gach orgán inmheánach, a dhóitear saill. San Éigipt ársa, tugadh mil i scoileanna - creidtear gur chóir dóibh siúd a itheann mil, a fhorbairt níos tapúla go meabhrach agus go fisiceach. Sa Spáinn, feidhmíonn mil mar bhreiseán d'ionadaithe bainne cíche, ag feidhmiú mar bhealach chun sláinte naíonáin agus naíonáin a rugadh roimh ré, agus leanaí atá diagnóisithe le jaundice nó anemia hypochromic, a choimeád roimh ré. Tugtar faoi deara go gcuireann mil le méadú ar mheáchan an linbh agus ar an méadú ar an méid haemaglóibín san fhuil, chomh maith le feabhas a chur ar bhia an pháiste agus ar an éifeacht dearfach ar staid an chonair gastrointestinal.