- Chili triomaithe - 2 phíosa
- Oinniúin bhuí - 1 píosa
- ola canola - 2 ítim. spúnóga
- cnoic gairleog - 3 píosa
- piobar jalapeno - 1 píosa
- Piobair Chili deataithe - 2 phíosa
- trátaí stánaithe - 5 píosa
- Meánrán triomaithe - 1/2 spúnóg
- Cumhdach na Talún - 1/2 Sasmún
- Piobar dubh úr - 1/4 Teaspoon
- mil - 1 cuisleón
- sú aoil - 1 st. spúnógach
- uibheacha móra - 8 píosa
- tortillas arbhar - 8 píosa
Preheat an oigheann go 230 céim. Teas mór friochta iarainn teilgthe a théamh thar teas ard. Cuir piobair chile triomaithe, cócaireacht ar feadh thart ar 1 nóiméad ar gach taobh. Bain as an teas agus cuir i mbabhla mór, Doirt 1 1/2 cupán d'uisce fiuchta. Fág seasamh suas le 20 nóiméad. Cuir cuaspúnóg ola isteach i brat friochta. Cuir na oinniúin, an gairleog agus na jalapenos leis. Fry thart ar 8 nóiméad. Bain garlic má thosaíonn sé ag sruthán. Bain an craiceann as an garlic agus cuir an áit i cumascóir. Gearr an jalapeño ar feadh leath, bain na síolta agus cuir leis an cumascóir in éineacht le oinniúin, piobair deataithe, trátaí, oregano, cumin, salann, piobar, mil, piobair chile agus an leacht atá fágtha as a gcuid báistí. Buille go dtí go réidh. Sa pan céanna, teas na 5 spúnóg eile de ola canola ar an teas ard. Cuir anlann leis, cuir boil, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh thart ar 2 nóiméad. Cuir an sú aoil leis agus bain an friochadh as an tine. Bain na huibheacha i brat friochta agus cuir isteach san oigheann. Bácáil go dtí go mbeidh na whites ubh réidh, agus na buíocáin fós leachtach, thart ar 5 nóiméad. Leag amach 2 tortillas arbhar le haghaidh gach 4 pláta. Cuir ar gach pláta le haghaidh uibheacha agus anlann. Má tá tú ag teastáil, fónamh uibheacha screabtha le cáis, cilantro agus uachtar géar.
Freastal: 4