Uan bácáilte le rís

1. Glanfaimid an fheoil ó na veins agus gearrthaimid é i bpíosaí nach beag, thart ar 5-6 san. Comhábhair:

• gairleog - 5 fiacla
• Marjoram - 1/2 Spúnóg
• Piobar Dubh - 1/2 Spúnóg
• Mint - 20 gram
• Feoil caorach - 800 gram

Treoracha

1. Molaimid an fheoil ó na veins agus é a ghearradh i bpíosaí beaga, thart ar 5-6 ceintiméadar. Bainimid úsáid as an gcos hind gan cnámha. In éineacht le mint agus gairleog, chuir muid i sáspan é. 2. Measc na spíosraí le fíon, cuir le feoil agus faoi shaoire luí dúnta chun marinate a dhéanamh ar feadh uair amháin nó dhá uair in áit fhionnuar. I gcás marinating fiú arís tá an fheoil measctha. 3. Téann muid suas le friochtán leathan le ballaí tiubha agus cuirimid an fheoil (le píosaí triomaithe agus le codanna beaga). 4. Fry ar ard teas, go dtí go mbeidh crust donn déanta. Ní scaipeann píosaí feola go daingean lena chéile. Ansin scaipeann muid an rís nite isteach sa mhúnla, áit a ndéanfar an fheoil a bhácáilte, agus an ola beag a dhoirteadh. Tá uaineoil fréite leagtha amach ó thuas. 5. Doirt an máirseáil isteach i brat friochta, ar a raibh an fheoil rósta, agus a ghoil. 6. Doirt an leacht ón brat friochta agus uisce a fhiuchadh isteach i bhfoirm uain. Bácáil ar feadh 50 nóiméad ag teocht 180 céim, clúdaigh an fhoirm le scragall.

Freastal: 6