Trátaí stánaithe le uaisleán agus gairleog

Trátaí fulangacha don gheimhreadh Na príomhchoinníollacha maidir le canning glasraí rathúil - steiriliú mar miasa ina stórálfar iad, agus na táirgí iad féin. Tá sé mar gheall ar phlanadh. Is é Blanching scaldáil táirge gearrthéarmach le huisce fiuchphointe nó gaile sula ndéantar tuilleadh próiseála. Is maith an modh seo chun an táirge a dhíghalrú, agus chun cosc ​​a chur ar chaillteanas súnna agus cothaithigh le linn tuilleadh próiseála. Dála an scéil, is féidir leat glasraí a ullmhú le haghaidh bualadh le reáchtáil. Dá bhrí sin, stopann gníomh na n-einsímí, a scriosann dath, aroma agus struchtúr torthaí agus glasraí. Maidir leis na torthaí iad féin, ar mhaith leat a chaomhnú, caithfidh siad a bheith aibí, ach níl siad ró-ghéarchéime. Gan scoilteanna agus damáiste le feiceáil.

Trátaí fulangacha don gheimhreadh Na príomhchoinníollacha maidir le canning glasraí rathúil - steiriliú mar miasa ina stórálfar iad, agus na táirgí iad féin. Tá sé mar gheall ar phlanadh. Is é Blanching scaldáil táirge gearrthéarmach le huisce fiuchphointe nó gaile sula ndéantar tuilleadh próiseála. Is maith an modh seo chun an táirge a dhíghalrú, agus chun cosc ​​a chur ar chaillteanas súnna agus cothaithigh le linn tuilleadh próiseála. Dála an scéil, is féidir leat glasraí a ullmhú le haghaidh bualadh le reáchtáil. Dá bhrí sin, stopann gníomh na n-einsímí, a scriosann dath, aroma agus struchtúr torthaí agus glasraí. Maidir leis na torthaí iad féin, ar mhaith leat a chaomhnú, caithfidh siad a bheith aibí, ach níl siad ró-ghéarchéime. Gan scoilteanna agus damáiste le feiceáil.

Comhábhair:

• Trátaí 1500 g
• Rosemary tirim 2 cp.
• Gairleoige 5 fiacail
• 3 cíor dorcha balsamach fínéagar.
• Uisce 1 l
• 1 tbsp salainn. l.
• Siúcra 1 tbsp. l.

Treoracha

• Céim 1 Chun an t-oideas seo, déan: ní mór trátaí móra, uaisleán tirim nó úr, gairleog, fínéagar balsamach, salann, siúcra.
• Céim 2 Tá na cannaí pasteurraithe ar feadh 5 nóiméad an ceann. Clúdaigh na clúdaigh i bhfiuchphointe ar feadh 1 nóiméad, agus ansin é a chur ar dhromchla tirim agus glan.
• Céim 3 Díghlasáil an ceann gairleog le fiaclaí, ach ná iad a ghlanadh.
• Céim 4 Nigh trátaí agus blanc. Chun seo a dhéanamh, fág na torthaí in uisce fiuchphointe, cuntais suas go dtí 3 a mheabhrú agus a thógáil amach. Déan é go compordach le strainer nó stopper gloine.
• Céim 5 Cuir na clóibh gairleog ar an bpointe.
• Céim 6 Cuir na trátaí agus an garlic ar na cannaí. Ghlacamar cannaí 0.5 lítear. I ngach jar chuir 2-3 clóibh de gairleog agus 0.5 spúnóg de rosemary tirim.
• Céim 7 Ullmhaigh an máirseáil. Chun seo a dhéanamh, caill an salann agus an siúcra san uisce íonaithe. Beir le boil agus cócaireacht ar feadh 3 nóiméad. Ar feadh 1 lítear de mhuirín, ní mór duit 1 mboinn bhoird de salann agus siúcra a dhíth ort.
• Céim 8 Doirt an máirseáil thar na prócaí.
• Céim 9 Cuir 1 spúnóg de fhínéagar balsamach.
• Céim 10 Dún an próca go dian le clúdach, cas é agus cuir isteach é i tuáille. Coinnigh sé go dtí go bhfuil na prócaí fionnuar. Stóráil in áit dorcha agus fionnuar go dtí an gheimhridh.