- plúr - 2 Cups
- uibheacha - 2 phíosa
- siúcra - 2 ghloine (1 st-le haghaidh taos, 1 le haghaidh silíní)
- Rísíní - 1 gloine
- ola - 200 gram (150-le haghaidh uachtar, 50-le haghaidh taos)
- salann - 1 pinch
- Bainne comhdhlúite - 240 gram
- uisce - 50 millilítear
- vanillin - 1 pinch
- cognac - 300 gram (le haghaidh silíní - de réir na cionta a shonraítear san oideas, le haghaidh uachtar-1 spúnóg bhoird)
- cócó - 1 Ealaín. spúnógach
- silíní - 100 gram
- Barra seacláide - 200 gram
Chun tús a chur leis, déanfaimid na bearnaí don silíní "meisce". Cuir an silíní i bpróiseas gloine, é a líonadh le coinín nó le licéar sa chóimheas 1: 2. Cuir siúcra agus cuir an clúdach. An níos faide a sheasann an silíní sa deoch milis seo, is fearr. Sula ndéantar freastal ort, cuir silíní ar feadh roinnt uaireanta sa chuisneoir. Anois táimid ag ullmhú an taos. Measc 2 spéaclaí plúr, 2 uibheacha, 1 ghloine uachtar géar, siúcra agus rísíní, 50 g im (margarín) agus pinch sóid. Doirt muid plúr nach léir ag an am céanna, ach de réir a chéile. Preheat an oigheann go 200 céim agus bácáil an taos i 20-25 nóiméad. Anois táimid ag ullmhú an uachtar. Déanaimid méid beag bainne comhdhlúite uisce, an meascán a dhoirteadh isteach i sáspan agus cuir le boil é. Táimid cool. Bhuail muid an t-im. Le linn fuilte, cuir beagán. Sa bhainne comhdhlúite fuaraithe le huisce, ansin vanillin, liqueur nó coincheap agus cócó. Déileálann muid gach rud go maith. Tá an uachtar réidh. Anois, cuir dhá thileog bainne nó seacláide searbh (200 g) agus leáigh i ndabhach uisce. Sa seacláid leáite, cuir cúpla spúnóg de phlúr agus corraigh go dian. Cácaí te a ghearradh i gcodanna. Tá uachtar ar gach cuid agus nascann sé i 2-3 sraithe. Tá an sraith barr cácaí maisithe leis an glaze seacláid réamhullmhaithe roimhe seo le cnónna mionghearrtha agus "silíní drunken".
Freastal: 5-6