Sa séasúr fuar, tá torthaí triomaithe in-athsholáthair ach le haghaidh sláinte agus dea-ghiúmar. Torthaí triomaithe - teacht fíor le haghaidh fiacail milis: an dá bhlasta agus úsáideach!
Sa séasúr fuar, go háirithe sa gheimhreadh, nuair a bhíonn an tsráid i gcónaí ar aimsir shuaimhneach, seachas i gcónaí taitneamhach, mar sin is mian leat féin a chóireáil le rud éigin blasta agus tairbheach don chomhlacht. Tá sé in am cuimhneamh ar thriomú torthaí.
Tá torthaí triomaithe, mar chineál soláthar táirgí, ar eolas ó amanna tosaigh. Níorbh fhéidir caomhnú torthaí ach trí iad a thriomú sa ghrian. Ón am sin tá go leor céadta bliain caite agus i ngach teach bhí cuisneoirí, soirn leictreacha, oigheann micreathonn agus i bhfad níos mó. Ach, in ainneoin seo go léir, níor tháinig torthaí triomaithe síos sa stair, ach leanann siad fós i mbun cócaireachta. Fuarthas go leor bealaí chun torthaí triomaithe a dhéanamh: bhí siúcraithe, evaporated, marinated, etc.
Cén fáth go bhfuil torthaí triomaithe fós tóir orthu agus céard atá siad chomh fonnmhar?
Ar ndóigh, maidir le hairíonna úsáideacha torthaí triomaithe. Tá siad in ann an corp daonna a shaibhriú leis na vitimíní is gá, fiú sa séasúr fuar, nuair nach mbíonn torthaí agus glasraí úra, ar an drochuair, ar fáil i gcónaí. I measc torthaí triomaithe tá cailciam (riachtanach le haghaidh gruaige, fiacla, cnámha), maignéisiam (brú fola a chobhsú), potaisiam (is gá don chóras cardashoithíoch), sóidiam agus iarainn, snáithín (cuid dhílis de dhíleá cuí), vitimíní A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, agus mar sin de.
Glactar leis idirdhealú a dhéanamh ar roinnt cineálacha de thorthaí triomaithe ar fhorais éagsúla:
- iomlán - triomaítear na torthaí gan idirghabháil meicniúil, mar shampla, ní dhéantar na cnámha a bhaint agus ní dhéantar na codanna a roinnt;
- roinnte i leath - sa phróiseas cócaireachta, roinntear iad i leath chun an cloch a bhaint.
Agus a thriomú freisin ar bhealach nádúrtha - gan leasaithigh agus ceimiceáin, agus candied - ullmhaithe trí síoróip a chur leis.
Is fearr a dtugtar na cineálacha seo a leanas de thriomú torthaí triomaithe :
- Tá raisíní - táirge ardchalarach, ina bhfuil vitimíní B5, B1, B2, chomh maith le maignéisiam, potaisiam, mangainéis, bórón, iarann agus potaisiam;
- aibreoga triomaithe - táirge ina bhfuil go leor aigéid is gá chun sláinte, lena n-áirítear úll, líomóid ascóbach; Ina theannta sin, tá potaisiam, peictín, iarann agus go leor vitimíní ann;
- prúnaí - saibhir i bpotaisiam, cailciam, fosfar, maignéisiam, sóidiam, copar, cróimiam, since, iodín, vitimíní agus frithocsaídeoirí;
- dátaí - foinse sóidiam, potaisiam, maignéisiam, fosfar, vitimíní B1, PP, B5, E, B6, etc.;
- silíní - táirge atá saibhir i vitimín C, carotéin, frithocsaídeoirí, chomh maith le cailciam, fosfar, iarann, since agus potaisiam;
- Mónóg - tá vitimín C, aigéid citreach agus benóideach, potaisiam, sóidiam, iarann, fosfar, since agus mangainéis;
- úll - saibhir i snáithín, vitimíní C, B2, A, B1, PP, fruchtós, bórón agus mianraí;
- piorra - tá siúcrós, glúcós, fruchtós, vitimíní B1, A, B2, P, E, PP, C, carotene, aigéid agus mianraí;
- figs - tá vitimíní B1, B, B3, C, PP, sóidiam, cailciam, potaisiam, fosfar, maignéisiam, srl.
- bananaí (triomaithe) - foinse aigéad ascorbic agus malic, salainn potaisiam, endorphins, vitimíní A, B2, E, PP;
- melon (triomaithe) - saibhir i gceallalóis, salainn mianraí agus próitéiní, iarainn, nicotinic agus aigéad fólach, vitimíní A, C, B;
- torthaí candied - níl aon substaintí úsáideacha ag an gcineál seo de thorthaí triomaithe go praiticiúil, ós rud é go n-áirítear síoróip siúcra agus leasaithigh sa phróiseas ullmhúcháin. Mar sin féin, fanann torthaí candied milseog delicious.
I measc na cócaireachta, cuirtear torthaí triomaithe san oidis ar go leor miasa de chineálacha éagsúla náisiúnta. Agus athraítear na h-oidis sin ionas gur féidir leat anraith a chomhlíonadh le bananaí triomaithe, meascán le hiasc saillte, agus fiú torthaí candied le sicín rósta.
Tá roinnt oidis simplí ag baint úsáide as torthaí triomaithe
- Mil le torthaí triomaithe. Níl mil níos lú úsáideach le haghaidh díolúine, obair na hinchinne agus an orgánaigh ar fad ná torthaí triomaithe. Dá bhrí sin, é a mheascadh le cineálacha éagsúla torthaí triomaithe, gheobhaidh tú milseog sobhlasta a bheidh luachmhar do do shláinte.
- Pilaf le píosaí de thriomú torthaí. Déan rís Cook ar feadh 30 nóiméad os cionn teas íseal, ansin, uisce breise a dhraenáil, cuir torthaí triomaithe mionghearrtha agus cuir isteach san oigheann 10-15 nóiméad. Beidh blas den sórt sin i measc na ndaoine fásta agus na leanaí.
- Oatmeal le torthaí triomaithe. Tá a fhios ag gach duine faoi na buntáistí a bhaineann le leite coirce, ach má chuireann tú do chuid torthaí triomaithe is fearr leis an leite seo, beidh na sochair ag méadú arís agus arís eile.
Torthaí triomaithe - teacht fíor le haghaidh fiacail milis: an dá bhlasta agus úsáideach!