Tugadh fios ar rís farraige na Seapáine siar in amanna ársa. San Eoraip agus sa Rúis, tháinig sé ón tSeapáin agus ón tSín sa XIX haois. Sa Rúis ar dtús bhí sé ar a dtugtar rís "thar lear", mar a tugadh é ó thír eile. Tugadh "rís beo" air ina dhiaidh sin mar gheall ar an bhfíric go raibh an próiseas riospráide agus fás na miocrorgánaigh le feiceáil go leanúnach ar fhás ríse in uisce. Is é an rís mara an foirmiú a tharlaíonn nuair a bhíonn baictéir uisceacha ann. Ar shlí eile, tá sé cosúil le rís bruite. Is éard atá i rís na farraige ná micrea-orgánaigh cosúil le giosta agus fungais a bhfuil comhdhéanamh ceimiceach casta acu: aldehídí, vitimíní, aigéid orgánacha, alcóil, eistir, einsímí, substaintí roisíneacha agus sailleacha. Neartaíonn na vitimíní C, D agus einsímí san áireamh díolúine, cúrsa cuí próisis fiseolaíocha a chur chun cinn sa chomhlacht agus déanann siad meáchain caillteanas.
I ríse tá airíonna úsáideacha, eadhon aigéid sailleacha (Omega-3), a chuireann in ionad aigéid sailleacha díobhálacha (Omega-6). Leagann na heinsímí atá sa rís síos próitéiní, saillte agus carbaihiodráití sa chorp, agus cuireann aigéad fólach saill, rannpháirteach i sintéis próitéiní agus bíonn tionchar acu ar aisghabháil cealla fola dearga. Feabhsaíonn aigéad glucuronic meitibileacht i cartilage an spine agus na hailt. Cleasann an próitéas einsím próitéiní agus cuireann sé clotanna fola a dhíscaoileadh, agus cuireann an einsím amylase an stáirse. Tá beagán alcóil sa rís farraige a chuireann cosc ar fhorbairt galair cardashoithíoch.
Tugann tomhaltas ríse farraige go rialta torthaí dearfacha agus cuireann cosc ar theacht chun cinn go leor galair.
Na tréithe dearfacha a bhaineann le rís na Seapáine:
ísliú brú fola;
méaduithe díolúine;
feabhsaíonn meitibileacht;
cosc ar atherosclerosis a fhorbairt;
cinn meáchain caillteanas;
cosc a chur ar ghalar periodontal agus stomatitis;
laghdaíonn sé an baol na neoplasmí meabhracha a fhorbairt;
tá éifeacht tairbheach ar staid an chonair gastrointestinal.
Is féidir rís farraige Seapáine a úsáid freisin chun críocha cosmaideacha. Athraíonn an torann go maith, an craiceann a athnuachan, a ghlanadh agus é a ghlanadh ó chealla marbha. Is féidir leat lóis agus masc aghaidh a dhéanamh. Má sruthlaigh tú gruaige iad, bíonn siad bog agus lonracha. Is féidir leat insileadh ríse a úsáid chun an béal a dhíghalrú. Nuair a tharlaíonn galar comhpháirteach, ba chóir go gcuirfí bruscair agus folcadáin i gcrích. Agus má chuireann tú é go dtí an folctha nuair a bhíonn sé ag snámh, faigheann sé tuirse ar ais agus tugann sé fuinneamh.
Cé go bhfuil an deoch go hiomlán neamhdhíobhálach, ba cheart a úsáid a thréigean do dhaoine:
le ulcer peptic an bholg agus an duodenum;
le aigéadacht mhéadaithe;
le diaibéiteas (tá siúcra ann).
Conas deoch a ullmhú: 3 spúnóg bhoird de siúcra a dhíscaoileadh i 1 lítear uisce neamhchloite, fós agus doirt isteach i jar ina bhfuil 10 go 15 raisín agus 4 spúnóg bhoird de rís farraige na Seapáine. Infuse ar feadh 2 lá ag teocht an tseomra. Ansin brú agus deoch. Ba chóir deoch réidh a stóráil sa chuisneoir. Nithetear na gráin ríse atá fágtha le huisce reatha agus déantar deoch nua a ullmhú. Rís mara tar éis roinnt ullmhóidí a mhéaduithe i méid, mar sin is féidir é a roinnt agus a áitigh i mbanc eile. Déan insileadh sa mhéid 100 - 150 ml ar feadh 20 - 30 nóiméad roimh bhéilí. Dáileog aonair do leanaí faoi bhun 3 bliana - 50 ml. Is féidir páistí os cionn trí bliana d'aois a thabhairt 50-100 ml. Ós rud é go bhfuil an rís mara seo le microorganisms cosúil le giosta, braitheann a aibiú ar theocht.
Sa séasúr te tá sé go leor le thart ar lá, agus beidh an insileadh réidh. Is féidir an deoch réidh a stóráil sa chuisneoir ar feadh níos mó ná 48 uair an chloig, agus is féidir an rís bhreise a stóráil i gcoimeádán gloine ar feadh 5 lá ar a mhéad. Tá an deoch fuaraithe an-taitneamhach chun blas a chur air. Meabhraíonn sé dom kvass bhaile. Fágann sé tart go maith agus meastar gur deoch tonic é. Ní gá go leor iarracht, am agus iarrachtaí ábhartha a bheith ag tabhairt aire dó sa bhaile.