Téigh i ngleic le prátaí in uachtar géar

1. Ar dtús báire, glannaimid na beacáin. In uisce beagán saillte déanaimid níos ísle ar na géarmhíochaine meilte agus na Comhábhair:

• Uachtar Géar - 300 Gram
• Piobar dubh - 0,25 Spúnóg
• Opyata - 1 Kilogram
• Ola glasraí - 1.5 spúnóg
• Prátaí - 800 gram
• Oinniúin - 2 Píosa
• Salt - 1.5 spúnóg

Treoracha

1. Ar dtús báire, glannaimid na beacáin. In uisce beagán saillte déanaimid ísliú na n-agarics mil íonaithe agus cuirfimid boil. Tar éis na boils uisce, cócaireacht ar feadh thart ar deich go cúig déag, ansin caithfear an t-uisce a dhraenáil. Nuair a fhionnann na beacáin, gearrtha iad i dhá nó trí phíosa. 2. Glan an oinniún agus é a ghearradh le tuí gearr. I brat friochta téite in ola glasraí, ar feadh nóiméad nó dhó, pas an oinniún, ba chóir go mbeadh an tine ina mheán. 3. Glanfaimid na prátaí agus gearrthaimid é i ciúbanna beaga. Anois cuir na prátaí leis na oinniúin agus cuir an meascán, ullmhú ar feadh cúig nóiméad déag. Ná déan dearmad a mheascadh. Cuir an piobar agus an salann leis. 4. Bíonn na prátaí bog, agus déantar an oinniún órga. Cuir na beacáin bruite leis an brat friochta. 5. Anois cuir an uachtar géar agus corraigh go maith. Cócaimid cúig nó seacht nóiméad eile leis an gclár dúnta. Ba chóir go mbeadh an tine beag. 6. Tar éis an t-aonán friochta a bhaint as an tine, cuirfear an t-ábhar isteach i plátaí, cuirimid glasraí úra agus greens le chéile.

Freastal: 4