Is é an t-am a bhaineann le fómhar tae bán an earrach go luath. I gcomhdhéanamh, tá na bachlóga agus na duilleoga óga den phlanda Camellia Sinensis, a bhfuil blas beag milis orthu, san áireamh. Saothraítear an planda seo le blianta fada ar chríoch na Síne agus na hIndia. Tá líon mór frithocsaídeoirí i gcomhdhéanamh tae bán mar gheall ar a chóireáil theirmeach íosta. Tar éis an tsaoil, cuireann an cineál cóireála seo le caillteanas an tsubstaint is luachmhaire atá sa tae - catechin. Úsáidtear na duilleoga go hiomlán de Camellia Sinensis i dtáirgeadh cineálacha tae dubh agus glas.
Substaintí tae bán: caiféin agus catechins
Tá moltaí agus tásca maidir le tae bán sa troid i gcoinne meáchain bunaithe ar an bhfíric go bhfuil méid beag caiféin ann (i gcomparáid le tae glas, dubh nó dearg), agus vice versa, líon mór catechinsí polyphenol a chuidíonn le saille a dhó, rud a chiallaíonn próiseas thermogenesis. Is é seo na hairíonna tae bán a ligeann do údair an "International Journal of Obesity" an deoch seo a mholadh mar chuid lárnach den phróiseas meáchain a chailliúint.
Má chreideann tú go bhfuil sonraí an iris "cothaithe agus meitibileacht", methylxanthine, atá mar chuid de thae bán, a chuireann miondealú ar saillte chun cinn agus go laghdaíonn sé caiteachas fuinnimh an chomhlachta. Maidir le polyphenols, is é epigallocatechin-3-gallate an príomhról a imríonn. Cuidíonn an tsubstaint seo le leibhéal foirmiú cealla saille nua a laghdú trí ghluaiseacht tríghlicrídí a bhacadh. Fágann focail eile, na substaintí gníomhacha a dhéanann tae bán, an próiseas foirmiú agus taiscí stoic a laghdú, agus an comhlacht a mharú.
Ról na tae bán vdiete
Is tástáil an-thromchúiseach é cloí go dian ar aiste bia, agus is féidir le beagán a sheasamh. Baineann sé le cothaithigh a theorannú agus conas do bhreise a mhéadú. An toradh - téann toradh iomlán an aiste bia go "Níl." Cabhróidh cupán tae bán le linn gach béile ar bhia agus ar ocras a laghdú, craiceann a laghdú le haghaidh milseáin, agus cabhróidh sé le monatóireacht a dhéanamh ar mhéid na codanna bia a ghlacfar leis. Ag an am céanna le tae bán, moltar spíosraí agus séasúir a úsáid, agus tá a ngníomh dírithe ar ró-mheáchan a ghabhann leis.
Cúntóir mór le meáchan a fháil
In 2009, d'fhoilsigh "Journal Journal of Clinical Nutrition" alt a chlúdaigh torthaí dearfacha turgnaimh ag baint úsáide as tae bán. D'áitigh údar an ailt, an dochtúir Mheiriceá KevinMaki, go bhfuil caidreamh díreach idir tiúchan catechins agus an próiseas meáchain caillteanas.
Ba é an turgnamh a bhí i gceist le fir a raibh tae glas agus dubh acu ag aiste bia íseal-calorie. Ag deireadh na seacht seachtaine, d'éirigh sé amach gur chaill grúpa fir a ól tae glas dhá phunt breise níos mó ná ceann eile. Ba é 660 mg an t-ábhar a bhí ag catechins i tae glas, agus i dubh - 22 mg. Ba é 0.25 kg an meáchan caillteanas seachtainiúil.
Tae bán agus a chuid maoine úsáideach
Catechins atá i tae, neartú díolúine a chur chun cinn, cur isteach ar shóruithe agus próisis ag dul in aois. Leagann ceann de speisialtóirí na hInstitiúide Oncology, atá lonnaithe i Washington, DC, Demeter Whitmorch go bhfuil polyphenols tae bán ag leibhéil colaistéaróil níos ísle, caolaíonn sé fola agus an comhlacht fireann a chosaint ó ailse próstatach.
I 2004, rinne foireann Ollscoil Manhattan ráiteas go bhfuil éifeachtaí antiviral agus antibacterial ag tae bán.
Conas tae bán a bhreacadh i gceart
Éilíonn rialacha próiseála tae bán brewing. Cuirtear ceann acu le teocht an uisce, atá líonta le táthú. Níor chóir é a bheith níos mó ná 800 C. Mura féidir an teocht a thomhas le teirmiméadar, ansin tar éis dó fiuchphointe, ba chóir go gceadaítear dó fuarú beagán, agus tá sé seo thart ar 5-10 nóiméad.
Sábháilteacht ar dtús
Ba chóir go mbeadh mná torracha a bheith an-chúramach ag ithe. Is é an fuisce bán ceann de na deochanna is sábháilte dóibh, toisc nach bhfuil níos mó ná 100 mg in aghaidh an lae ag an líon ceadaithe caiféin do mhná torracha. Cuireann glacadh le caiféin i dáileoga móra, de réir British Medical Journal, le meáchain caillteanas suntasach sa nuabheirthe.
Déantar deochanna a bhfuil tionchar dearfach acu le haghaidh daoine le neamhoird néarógacha, chomh maith le galair duáin a bheith ag fulaingt. Léirítear an éifeacht a bhaineann le caiféin i dtréimhsí féideartha, imní níos mó, fís lagú, tinneas cinn agus fadhbanna croí. Tá méid beag den tsubstaint díobhálach seo ag tae bán.
Ní mholtar tae bán a mheascadh le deochanna eile agus caillfidh sé blas agus blas íogair. Ina theannta sin, caillfidh sé roinnt dá chuid maoine úsáideach. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chaill tae, a dhíoltar i mbuidéil phlaisteacha, 90% dá catechins agus nach deoch úsáideach agus molta é.