1. Cuir an t-aonán friochta ar an tine. Doirt uisce isteach agus 2.5 spúnóg bhoird siúcra. Laghdaigh Dóiteáin
- Curd - 200 gram
- Uachtar - 3 míreanna. spúnóga
- Uisce - 3 míreanna. spúnóga
- Siúcra le haghaidh caramel - 2.5. spúnóga
- Siúcra le haghaidh cáis teachín - 1,5 Ealaín. spúnóga
- Sútha talún - 40-50 gram
1. Cuir an t-aonán friochta ar an tine. Doirt uisce isteach agus 2.5 spúnóg bhoird siúcra. Laghdaigh an tine go meán. Measc an t-uisce le siúcra agus fanfaidh na boilgeoga le feiceáil. 2. Anois, chomh fada agus a bhíonn beagán ama againn, na sútha talún a shruthlaithe, bain na coirníní isteach agus gearrtha iad i bpíosaí beaga. 2-3 nóiméad tar éis an chuma ar na boilgeoga sa phron friochta, tosóidh an caramal ag dul donn. Ag an bpointe seo, cuirimid sútha talún leis. Coinnímid ar feadh cúpla nóiméad agus bain an t-friochadh as an tine. 3. Caithfear cáis, uachtar agus siúcra teachín a bhuilleadh chun uachtar cuachta aer a fháil. Is féidir é seo a dhéanamh i cumascóir, buille le meascthóir nó whisk. 4. Ullmhaigh dhá bhabhla gleoite agus cuir cuiréad orthu. Barr le sútha talún caramelized. I gcás go gcuirfí grianghraf ar bun agus le sútha talún úra. Tá sé seo i gcás nach bhfuil duine ag iarraidh sútha talún i caramal.
Freastal: 2