- Cherry - 1 Liter
- Siúcra - 1 - 1.5 Kilogram
- Uisce - 250 gram
Déan na caora a sruthlaithe go críochnúil, bain úsáid as bruscar, bain na heascáin, cuir na cnámha amach (le meaisín speisialta, nó le lámh le bioráin nó spúnóg Béarla). Clúdaigh an silíní le siúcra agus lig dó seasamh, agus is tábhachtaí, an sú a thosú. An lá is tábhachtaí anois. Boil an sméar ar dhóiteán mall i sraitheanna 3-4 de 5-10 nóiméad, idir na sosanna ar feadh 1-2 uair an chloig idir sosanna. Le linn na cócaireachta, ba chóir an silíní a mheascadh le spúnóg adhmaid agus an cúr a bhaint. Tar éis an fhiuil dheireanach, lig an vartenum amach anseo beagán agus fuarú, ansin doirt a bhaint as prócaí steiriliú agus rolladh suas.
Freastal: 5-7