Biotáin san oigheann Biotáin atá bruite ó veal agus bácáilte san oigheann le cáis - mias blasta agus sásúil. Tá siad sách dlúth, ach tá siad tairisceana ag an am céanna. Is í an saille sa mhias seo íosmhéid. Tá coirnéil baked go praiticiúil ar bheirt. Is féidir le súgradh breise ciorcal de thrátaí úr a thabhairt (níos fearr séasúrach, talamh, juicy agus milis). Ba chóir é a chur ar fheoil, agus ansin cáis a scriosadh. Is féidir leat sesame a chur leis an líonadh. Ón méid atá léirithe de tháirgí, faigheann 8 giotán de 90 g gach ceann (i bhfoirm amh). Ba chóir go mbeadh an t-uisce ar an tráidire bácáil 1 / 3-1 / 2 d'airde an mhias bácála.
Comhábhair:- Veal 500g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 1 tbsp. l.
- Salann 0.5 cp.
- Meascán de luibheanna na hIodáile 0.2 cón.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Cáise crua 70 g
- Im 5 g
- Céim 1 Ullmhaigh veal, cáis chrua, uibheacha, uachtar géar, bioráin.
- Céim 2 Sruthlaigh an fheoil, gearrtha i bpíosaí beaga, é a mhúnlú i cumascóir.
- Céim 3 Cuir rusaí, salainn, uachtar géar, ubh, meascán de luibheanna na hIodáile.
- Céim 4 Measc le do lámha chun an líonadh a dhéanamh neamhchineálach.
- Céim 5 Cruthaigh na liathróidí. A chur i bhfoirm leis na h-imill ard, greased le im. Bruscair le cáis a chuimil ar grater mór.
- Céim 6 Cuir an múnla ar thráidire bácáil, uisce isteach agus é an oigheann. Bácáil ag 180-200 ° C ar feadh thart ar 1 uair an chloig.