- Veal - 2 Cileagram
- Bulb - 4 píosa
- Gairleoige (ceann) - 6 phíosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Níochán píosa feola go maith, lig dó go hiomlán tirim. Rinne píosa feola a chuimil le salann agus piobar. Glanfaimid oinniún amháin, déan é a chosc agus é a chur isteach sa fheoil. Fág an fheoil marinate ar feadh 3-4 uair an chloig. Fás feoil picilte as an oinniún. Oinniún, ar an mbealach seo, bíonn sé an-bhlasta - itheann sé é i bpróiseas cócaireachta breise :) Rinneamar píosa feola le snáithe bia ionas nach gcaillfidh sé an cruth nuair a bhíonn sé ag bácáil an phíosa. Cuir ar ár bpíosa feola cniotáilte ar bhia te le ola beag. Fry go dtí go mbeidh screamh ruddy déanta ar gach taobh. Déantar oinniún a ghearradh i bhfáinní móra, cothrom tiubh, clóibh garlic ach glan. Déanaimid lubricate bun na mboird ballaí tiubha le saill, leag oinniúin agus gairleog. Solim, ansin cuir an fheoil ar an gcluasán glasraí. Téitear an oigheann go 120 céim, cuir an fheoil san oigheann agus bí ar feadh 3.5-4 uair an chloig. Tógfaimid píosa feoil réidh ó na miasa, clúdaíonn sé le scragall. Tá an fheoil réidh cheana féin, ach níl sé sin ar fad. Ag bun na gruagaire, d'fhág muid na oinniúin agus an gairleog caked ar snámh sa saill agus saille a bhí scartha ón bhfeoil. Gach rud a fhanann sa miasa tar éis an fheoil, le cabhair ó chumascóir, meilt le comhsheasmhacht aonchineálach an anlann. Anois, is é sin go léir. Déantar píosa feola a ghearradh (ach go réidh - tá an fheoil mar sin tairisceana faoin scian géar agus déanann sé iarracht titim as a chéile), é a chur ar phlátaí agus freastal ar an anlann gairleog mar thoradh air. Tá an masterpiece réidh! :)
Freastal: 8