Stew glasraí

Saute as cabáiste agus prátaí Athrú eile ar ghlasraí stuáilte is ea stew glasraí, chomh maith le saute, ratatouille agus Tatar azu. Tá go leor ainmneacha ann, ach tá an bhrí, i ndáiríre, ar cheann de na miasa seo go léir: glasraí mínithe mionghearrtha atá stuáilte i gcoimeádán amháin. Uaireanta le feoil agus fiú iasc a chur leis. I roinnt éagsúlachtaí le nó gan anlann. Ach is cuma cé mhéad teaglaim den sórt sin atá ann dóibh siúd go léir, tá riail thábhachtach ann - an mhias a ullmhú ionas nach mbeidh gach comhábhar glasraí díleáite. Seachas sin, is fearr leat blas leite glasraí ná stew nó saute. Maidir leis na comhábhair, braitheann gach rud ar do shamhlaíocht. Tá an t-oideas seo ar na glasraí is simplí atá ar fáil i séasúr an gheimhridh.

Saute as cabáiste agus prátaí Athrú eile ar ghlasraí stuáilte is ea stew glasraí, chomh maith le saute, ratatouille agus Tatar azu. Tá go leor ainmneacha ann, ach tá an bhrí, i ndáiríre, ar cheann de na miasa seo go léir: glasraí mínithe mionghearrtha atá stuáilte i gcoimeádán amháin. Uaireanta le feoil agus fiú iasc a chur leis. I roinnt éagsúlachtaí le nó gan anlann. Ach is cuma cé mhéad teaglaim den sórt sin atá ann dóibh siúd go léir, tá riail thábhachtach ann - an mhias a ullmhú ionas nach mbeidh gach comhábhar glasraí díleáite. Seachas sin, is fearr leat blas leite glasraí ná stew nó saute. Maidir leis na comhábhair, braitheann gach rud ar do shamhlaíocht. Tá an t-oideas seo ar na glasraí is simplí atá ar fáil i séasúr an gheimhridh.

Comhábhair:

• Cabáiste bán 900 g
• Cairéad 300 g
• 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
• Prátaí 400 g
• Feistis trátaí 300 ml
• Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
• Bay 3 ríomhaire pearsanta.
• Basil 10 g tirim
• Piobar dubh dubh 4 bioráin
• Salann 0.5 cp.

Treoracha

• Céim 1 Glac den sórt sin a dhéanamh, cuir: cabáiste bán, cairéid, prátaí, oinniúin, trátaí grátáilte (is féidir greamaí trátaí, trátaí úra nó sú trátaí a chur in ionad), spíosraí, ola lus na gréine.
• Céim 2 Gearr na oinniúin i ciúbanna móra.
• Céim 3 Fry in ola te lus na gréine ar feadh 2-3 nóiméad, go dtí go donn órga. Is fearr a bheith ag cócaireacht stew i brat friochta nó sospan domhain iarann ​​teilgthe.
• Céim 4 Cairéid grá a ghríosú ar grater mór.
• Céim 5 Cuir leis na oinniúin friochta agus Fry ar feadh 3 nóiméad eile.
• Céim 6 Gearr an cabáiste i ciúbanna móra.
• Céim 7 Cuir an cabáiste leis an gcnaipe agus cuir Fry ar feadh 2-3 nóiméad, ag bogadh i gcónaí.
• Céim 8 Brúigh na prátaí agus gearrtha iad i gciúbanna.
• Céim 9 Cuir leis an bianna friochta agus Fry ar feadh 3 nóiméad.
• Céim 10 Cuir trátaí, laurel, spíosraí agus salann leis na glasraí chun blas a chur air. Cruthaigh, clúdaigh agus suanbhruith ar an teas is ísle ar feadh 45 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile.
• Céim 11 Sa stew críochnaithe, má tá tú ag teastáil, cuir cluaise gairleog amach, bain an tine agus lig dó seasamh faoin gclár dúnta ar feadh 3-5 nóiméad.