Solyanka feoil a bailíodh Sa Rúis, tugadh "Selyanka" ar aon anraith tiubh, déanta as iarsmaí agus gearrtha táirgí éagsúla le picilíní agus cabáiste a chur leis. Bhí sí ina mhac léinn ar an saoirse nua-aimseartha, is féidir a bheith feoil, muisiriún agus iasc. Is é an príomh-ghné idirdhealaitheach d'aon salann salann blas géarmhéadach aigéadach agus comhsheasmhacht tiubh. Chomh maith le cucumbers picilte, cuirfear ológa, ológa, capers, slices líomóide, greens cumhra go minic leis, ach beidh an prátaí sa solyanka iomarcach. Is fearr le solyanku cócaireachta in uirlisí ballaí tiubha - códar iarann teilgthe, bán-bán, brazier, ionas nach bhfuil an anraith bruite ann, ach go bhfuil sé ag languish. Má tá mór-phota cré agat, déan iarracht taisteal a dhéanamh ann tríd an bpota a chur san oigheann, agus tar éis cócaireacht, é a fhágáil san oigheann go dtí go bhfuaraíonn sé. Le blas an tsaoil sin níl aon rud i gcomparáid le rud ar bith. De ghnáth, tá an mhias seo bruite ar bhia láidir nó ar bhrat éisc, ach is féidir leat é a dhéanamh gan é, go háirithe má úsáideann tú méid leordhóthanach de tháirgí deataithe, ispíní nó comhábhair bhunúsacha eile, ag brath ar an gcineál salann. Is é seo ach ceann de na roghanna a lán le haghaidh anraith an-mharaitheach seo, ar féidir leat cócaireacht a dhéanamh linn.
Comhábhair:- Taisleán mairteola 1000 g
- Balyk deataithe 150 g
- Balyk amh deataithe 80 g
- Beacáin mharaithe marinated 50 g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- Trátaí 3 ríomhaire.
- Cucumbers picilte 2 ríomhaire.
- Lemon 1 ríomhaire.
- Bay 1 leathanach ríomhaire.
- Ológa gan phóca 50 g
- 5 ríomhaire pearsanta cumhra Pepper.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Tá na táirgí seo a leanas ag teastáil chun an salann salann a ullmhú. Is féidir le ispíní deataithe a chur in ionad Balyk s / k, chomh maith le cineálacha eile táirgí deataithe a úsáid.
- Céim 2 Gearr an taeán tairisceana mairteola nó brioca go críochnúil i bpíosaí móra. Cairéid glan agus nigh.
- Céim 3 Cuir an fheoil i sásán domhain, cuir na cairéid mionghearrtha, an piobar milis agus an bhá. Doirt gach 3 lítear d'uisce fuar, cuir boil agus cócaireáil os cionn teas íseal ar feadh 2 uair an chloig, ag cur as an cúr.
- Céim 4 2 craiceann na oinniúin agus gearrtha i leath fáinní.
- Céim 5 Preheat 2-3 spúnóg bhoird i brat friochta. de ola glasraí agus Fry na oinniúin.
- Céim 6. Nigh agus craiceann na trátaí, ansin mínigh.
- Céim 7 Ansin cuir na trátaí leis na oinniúin agus cuir isteach gach rud le chéile go dtí go dtéann an taise os cionn.
- Céim 8 Gearr an tuí balyk.
- Céim 9 Nuair a bhíonn an brat bruite, bainfidh sé go léir é agus cuir an scag as é - gearrtar mairteoil bruite i stiallacha.
- Céim 10 Gearr na cucumbers saillte le tuí.
- Céim 11 Gearr na beacáin mhóra i leath agus ciorcail 2 líomóid a chócaireacht, tar éis an craiceann a bhaint as.
- Céim 12 Sa bhrat strained, cuir oinniúin le trátaí agus lig an boil anraith.
- Céim 13 Tar éis an mairteoil a scaipeadh isteach sa bhrat agus a thabhairt arís le boil.
- Céim 14 Ansin téigh cucumbers picilte - tar éis gach marcmharc den chomhábhar nua, tabhair anraith chun boil.
- Céim 15 Tar éis cúpla nóiméad leathnaigh muid an balyk.
- Céim 16 Agus, ag an am céanna, seoltar beacáin le líomóid ar an gcnaipe agus fágtar an anraith ar feadh 3-5 nóiméad. Ansin cuir salann agus piobar chun blas a chur air.
- Céim 17 Bain an tseirbhís taisce ó an tine agus lig dó breá a dhéanamh ar feadh 20-30 nóiméad. Freastal trí chur le gach pláta 2-3 ológa, dornán peirsil mínithe mionghearrtha agus sliotán líomóide.