- Pasta-bows - 250 gram
- Broth Sicín - 1 Liter
- Cíche cearc bruite - 1 píosa
- Gairleoige - 1 fiacail
- Piobar milis dearg - 1 phíosa
- Piobar milis glas - 1 phíosa
- Piobar milis buí - 1 píosa
- Parmesan Grátáilte - 0,5 Cupaí
- Basil - 6 Dollek
Piobair dearg, glas, buí gearrtha i stiallacha tanaí. Boil an chíche. Coinnigh an brat le haghaidh pasta agus Alfredo anlann. Caithfear pasta a bhruite i brat sicín (mar is gnách), agus é a dhoirteadh. Ullmhaítear anlann Alfredo mar a leanas: teas 3 tbsp. spúnóg an t-im agus leath cupán brat sicín i sáspan thar teas trí mheán go dtí go mionnann an t-im. Ansin cuir gairleog (mionghearrtha), cuaspúnóg salainn, piobar agus leath-ghloine cáis Parmesan grátáilte. Cook, ag bogadh ó am go ham, thart ar 5 nóiméad. Arís, cuir ola olóige chuig an brat friochta, cuir na piobair dearga, buí agus glas orthu, cuir iad thar an teas mheán ar feadh thart ar 6 nóiméad, ansin cuir na píosaí cearc diced, meascán, doirt anlann agus coinneáil ar an tine ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin, scaipeadh an greamaigh i gcodanna ar phlátaí agus ar bharr an leathanaigh le sicín, piobair agus anlann. Arna dhéanamh!
Freastal: 3-4