Saute ó courgettes

Marrows mo, craiceann agus gearrtha i ciúbanna beaga. A ghearradh nach bhfuil chomh fíneáil ar na Comhábhair:

• Squash - 1 cileagram
• Oinniúin - 400 gram
• Piobar na Bulgáire - 500 gram (b'fhearr le piobar glas)
• Trátaí - 500 gram
• Greens úra - - Chun blas a chur air
• Salann, piobar, siúcra, spíosraí - - Chun blas a chur air

Treoracha

Marrows mo, craiceann agus gearrtha i ciúbanna beaga. Slice nach bhfuil an-oinniún. Ar an gcaoi chéanna déanfaimid bruscar ar an piobar Bulgáiris. I mban friochta amháin chuiramar muirí. Fry thar mheán teasa in ola leordhóthanach. In áit eile, an chéad oinniúin, ansin piobair, Fry ar théamh íseal go dtí go mbeidh oinniúin agus piobair bog. Ansin, meascán oinniún, piobar agus zucchini, cuir stiúrtha orthu agus cuir trátaí orthu gan craiceann agus gearrtha iad i gceathrúir (an craiceann a bhaint, an trátaí a shnámh isteach in uisce fiuchphointe ar feadh 1-2 nóiméad). Cuir spúnóg siúcra ar fáil, ag meáchan thart ar 10 nóiméad. Ansin salann, piobar agus stew ar feadh thart ar 5 nóiméad. Arna dhéanamh!

Freastal: 4-6