Ullmhaigh sailéad le sicín agus arugula Feoil sicín agus arugula comhlánú go foirfe lena chéile i salad bia lena n-áirítear glasraí úra. Sa samhradh seo, tá an sailéad seo foirfe don dinnéar, slán go hiomlán agus gan tuiscint ar dhomhantarraingt a chruthú. Níor chóir an salad juicy seo a mhilleadh le maonáis, rud a oibríonn go maith dúinn sa gheimhreadh, nuair a chaithfidh an comhlacht bianna sailleacha, agus sa teas an tsamhraidh is fearr é ola olóige a mheascadh le sú líomóide. Má chuireann tú mustaird Dijon leis an "vinaigrette" salann traidisiúnta seo, bíonn blas an sailéid níos spicy.
Comhábhair:- Rucola 70 g
- Madra sicín 200 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Taispeáin 6 ríomhaire ar na torthaí silíní.
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Mustard Dijon 1 cnap.
- Sú Lemon 1 CSP.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Don salad, cócaireacht: cearc réamh-chócaráilte, rukola, piobar milis, trátaí silíní, ola olóige, sú líomóide, Mútaird Dijon, salann agus piobar.
- Céim 2 Glacann muid an píosa cearc réamh-chócaráilte agus dea-fuaraithe.
- Céim 3 Ón piobar, bain an bosca síol, gearrtha an piobar isteach i stiallacha tanaí.
- Céim 4 Gearrtar trátaí silíní isteach sa cheathrú (is féidir leat an trátaí is gnách a athsholáthar).
- Céim 5 Tá an arugula nite agus triomaithe leagtha amach go soiléir ar phlátaí.
- Céim 6 Sprinkle an rukkola le stiallacha piobar, ag cuimilt ár mhéara go réidh, ag corraigh.
- Céim 7 Cuir snáithíní feoil sicín leis, cuir na sraitheanna le forc ar bun chun na comhábhair a mheascadh, ach ní thosaíonn tú an sú roimh an am.
- Céim 8 Cuir ola ola olóige le mustaird agus sú líomóide, séasúr le salann agus piobar.
- Céim 9 Téigh timpeall an sailéad le dingeanna de thrátaí silíní, an anlann a dhoirteadh agus an tábla a sheirbheáil láithreach.