Salad cabáiste Violet Is salann cabáiste iad na hailtíní go minic ar ár boird agus ar laethanta saoire agus ar laethanta saoire. Breathnaíonn go háirithe geal agus álainn salad cabáiste sliabh i gcomhar le glasraí daite eile - trátaí dearga, piobair buí nó oráiste, cucumbers glas. Ach tá an saghas cabáiste seo beagán géar, agus mar sin ní féidir le roinnt mná tí, nuair a bhíonn siad ag iarraidh salad úr a dhéanamh as, an dara huair a dhéanamh. Mar sin féin, má fhágann tú cúpla duilleoga is fearr ón gcábán seo, déan é a chosc go tanaí agus cuirfidh sé lámh leis go dtí go mbeidh an sú dorcha á reáchtáil, ansin beidh sé sásta agus ní bheidh sé deacair. Cuidíonn fínéagar nó sú líomóide, a chuirtear le sailéad cabáiste corcra, le dath álainn, neamhghnách a chaomhnú. Dála an scéil, san oideas seo is féidir leat fínéagar a athsholáthar le líomóide nó sú aoil. Tá treoracha na glasraí sa sailéad seo treallach, agus is féidir leat na glasraí a roghnú duit féin de réir do blas nó séasúr. Ní gá maisiú breise a dhéanamh ar shaladán cabáiste den sórt sin fiú, tugann sé aird ar aird agus bíonn sé áthas ar bhia leis an gcuma neamhghnách agus an boladh úr. Agus le haghaidh glasraí agus lucht tacaíochta bia amh, is bronntanas fíor é seo.
Comhábhair:- Cabáiste corcra 300 g
- Cucumber 2 ríomhaire.
- Trátaí na Silíní 200g
- Fresh dill 1 bunch
- Basil tirim 1 cp.
- Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú, is gá duit 1/3 de mheán ceann an chaba violet, cucumbers, trátaí silíní, dill, ola glasraí.
- Céim 2 Gearr na trátaí i leath, cúcamar i stiallacha tanaí.
- Céim 3 Déan an cabáiste a chosc go mín.
- Céim 4 Dill go maith agus go mín chop.
- Céim 5 Comhcheangail an cabáiste agus an dill, cuir pinch salainn leis agus cuirfidh sé go maith é.
- Céim 6 Ansin cuir an basil triomaithe, ola glasraí agus trátaí le cúcamar.
- Céim 7 An sailéad a stir go réidh agus cuir salann chun blas a chur air.