Sailéad pónairí le filléad sicín I bábáin na ndaoine dúchais, fuair mairnéalaí Chumainn gráin iontach. Bhí siad glossy, crua cosúil le púróga, amh, bog agus nourishing - i bruite. In éineacht le mairnéalach Cholmóin, thrasnaigh na gráin seo ar an bhfarraige agus fuair siad an dara tír sa Eoraip, ina dhiaidh sin ainmníodh Bean. Tá luach cothaitheach agus teiripeach pónairí de bharr go bhfuil thart ar 24% de phróitéin ardghrádán ag a gcuid grán, líon mór vitimíní agus mianraí atá tairbheach don tsláinte.
Comhábhair:- Pónairí dubh tirim 150 g
- Filet sicín 200g
- Cáis Poshekhonsky 100 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Maonáis 2 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 Chun an sailéad a ullmhú is gá duit na pónairí daite gráin, an fhilet cearc, an cáis chrua, oinniún mór, cairéid, ola glasraí, maonáis agus salainn a thógáil.
- Céim 2 Braitheann pónairí thar oíche in uisce fuar, agus ansin iad a chur ar an tine, boil go dtí go bog agus fionnuar.
- Céim 3 Fillet sicín Doirt uisce fuar, salann agus boil go dtí go bruite.
- Céim 4 Cool na filléid agus iad a ghearradh i bpíosaí beaga.
- Céim 5 Créigh an oinniún, gearrtha é i leath, agus ansin gach halán i leathchiorcail tanaí.
- Céim 6 I mbia friochta téigh an ola glasraí, sábháil an oinniún air agus fionnuar é.
- Céim 7 Cairéid a ghlanadh agus rub ar ghránna garbh.
- Céim 8 Tarrtháil na cairéid in ola go dtí go bog agus fionnuar.
- Céim 9 Déan an cáis ar grater garbh a mheas.
- Céim 10 Comhcheangail na comhábhair uile ullmhaithe.
- Céim 11 Salann an salad le blas agus séasúr le maonáis.