Sailéad le pónairí agus beacáin

Boil na pónairí (40-60 nóiméad), a scriosadh i gcúllann agus cuir i mbabhla salad. Next Comhábhair:

• Pónairí - 3/4 Gloine
• Cucumber picilte - 1 píosa
• Cairéad - 2 phíosa
• Oinniúin - 2 Píosa
• Chanterelles cócaráilte - 150 gram
• Arán dubh - 2-3 slices
• Maonáis - 200 gram

Treoracha

Boil na pónairí (40-60 nóiméad), a scriosadh i gcúllann agus cuir i mbabhla salad. Ansin, craiceann na oinniúin agus na cairéid. Déanann cairéid grá ar grater mór, agus an oinniún a chopadh le sreangáin agus friochta in ola glasraí go dtí an donn órga. Cuir na oinniúin friochta i mbabhla leis na pónairí. Ansin ba chóir duit na cairéid a fhriochadh ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, ag bogadh i gcónaí. Cuir na cairéid leis an sailéad. Ar aghaidh, cuir na canterelles friochta ar an brat friochta. Cé go bhfuil beacáin friochta i brat friochta, gearrtha i ciúbanna cucumber, caith i mbabhla sailéad. Ansin cuir na beacáin. Cuir an maonáis leis agus gach rud a mheascadh. Croutons Fry agus cuir ag an deireadh.

Freastal: 7-9