- rís bán fada gráin - 1 1/2 cupán
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- oinniún dearg - 1 píosa
- garbh cloige - 1 píosa
- Piobar clog dearg - 1 píosa
- cannaí (570 g an ceann) de pónairí dubh - 2 phíosa
- broth glasraí - 420 millilítear
- fínéagar leann úll - 1 st. spúnógach
- Meánrán triomaithe - 1/2 spúnóg
- Salann agus piobar talún - - Chun blas a chur air
I salann mór le huisce saillte, cócaigh rís de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Cé go bhfuil an rís ag cócaireacht, teas an ola i saspan mór thar teas mheán. Cuir an oinniún, an gairleog agus an piobar milis leis. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an oinniún bog agus nach bhfuil dath órga ann, ó 8 go 10 nóiméad. Cuir pónairí, broth, fínéagar agus oregano leis. Cócair go dtí go bhfuil an meáchan ag dul i dtimpeallacht beagán, ó 6 go 8 nóiméad. Séasúr le salann agus piobar. Stir rís le forc. Freastal ar pónairí le rís agus miasa taobh más mian leo.
Freastal: 4