Maidir leis an t-oideas Is é an "Sraitheacha" ispíní mias is féidir a sheirbheáil ar an tábla Fhéile agus ar gach lá. Tá zest i bhfoirm píosaí bagúin deataithe muiceoil ar nós ispíní blasta agus cothaitheach, cosúil le gach feoil friochta. Tá brioscaí muiceoil, ina dhiaidh sin, tábhachtach le haghaidh ispíní, ní hamháin mar tháirge, agus is féidir leat snámh áirithe a thabhairt don mhias. Ós rud é gur feoil úr é an fhilet cearc, déanann an bagún deataithe é a bheith níos gile agus níos déine. Chomh maith leis sin ba mhaith liom a thabhairt faoi deara, in ionad bagún deataithe muiceola, gur féidir leat aon fheoil sailleacha deataithe a úsáid.
Comhábhair:- Filléad sicín 1000g
- Deocadh cíche muiceoil 300 g
- Uisce 1 tbsp.
- Uachtar Géar 300 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 3 tbsp. l.
- Salann 3 g
- Púdar Piobar Dubh 3 g
- Céim 1 Príomh-chomhábhair: filléad cearc, bagún deataithe muiceoil, uachtar géar, uisce, salann, piobar, ola lus na gréine.
- Céim 2 Gearr na filléid ina bpíosaí.
- Céim 3 Tá gach píosa fíteáin buailte.
- Céim 4 Chop agus salann piobar.
- Céim 5 Gearr an briosc muiceoil isteach i stiallacha.
- Céim 6 Cuir 2 phíosa i ngach ceann.
- Céim 7 Rollaimid gach ceann de chop isteach i rolla.
- Céim 8 Laghdaigh an tráidire bácáil le ola lus na gréine agus leag sé ar an ispíní é.
- Céim 9 Measc uachtar géar le huisce chun comhsheasmhacht a dhéanamh cosúil le huachtar leachtach.
- Céim 10 Doirt an meascán géar de ispíní agus cuir isteach san oigheann 35-40 nóiméad ag teocht 180 ° C.
- Céim 11 Tá na ispíní réidh.