- Sútha talún - 200 gram
- Gaineamh siúcra - 150 gram
- Stáirse - 50 gram
- Whites uibheacha - 3 phíosa
- Salt - 0.25 spúnóg
- Plúr Cruithneachta - 50 Gram
- Buíocán uibhe - 3 phíosa
- Uachtar - 500 Milliliters
- Geilitín - 8 gram
1. An císte spúinse a ullmhú déanfaimid na próitéiní a dhiúscairt ó na buíocáin agus builleann siad siúcra (ba chóir go mbeadh cúr bán ann). Builleamar, ag méadú an luas de réir a chéile. Nuair a bhíonn na buíocáin, cuir an siúcra ar ais, go dtí go dtoscaíonn an siúcra go hiomlán. Bainimid na próitéiní ar ais sa chuisneoir. 2. Sa phróitéiní cuir pinch salainn agus cuir le cúr bán bán. Builleamar, ag méadú an luas de réir a chéile. Déantar siúcra a dhoirteadh, nuair a stopann na próitéiní a méid a mhéadú. Cuir an siúcra folaile leis. 3. Measc an stáirse agus plúr isteach sna buíocáin. Meascán meascán. Measc na whites whipped le spúnóg. Scaipeadh taos brioscaí ar bhileog bácála. Bácáil ar feadh seacht go deich nóiméad, ag teocht 200 céim. In éineacht leis an bpáipéar, fíneamar an císte agus cuirfimid é isteach sa chuisneoir. 4. I uisce fuar bruite (leath gloine), fág geilitín (spúnóg bhoird), fágfaimid ar feadh 15 nóiméad. Sútha talún a chumasc le cumascóir agus cuir siúcra. Geilitín a théamh go réidh. Tugann sé beagán fionnuar é agus é a mheascadh le sútha talún. 5. Eitigh an uachtar, bain an saille agus an fuar. Bhuel, má shealbhaíonn tú iad sa chuisneoir roimh sin. Cuireadh uisce fuar isteach i gcoimeádán mór agus oighir a chur leis. Uachtar soithigh i gcumas níos lú. Ba chóir go mbeadh uachtar an-tiubh. Cuir an glóthach sútha talún leis agus meascthóidh sé go maith le meascthóir. Rollaigh an rolla agus é a scaipeadh le huachtar, ansin éalaigh arís. 6. Bainimid an rolladh ar feadh uair an chloig sa chuisneoir. Tá an mhias réidh.
Freastal: 8