Ról na substaintí do chorp an duine.
Iarann iarainn.
Tá an t-iarann go leor san ae, iasc, éanlaithe, duáin, spleen agus feoil ainmhithe. Ina theannta sin, fionntar iarainn freisin i ngránaigh, arán, rísíní, cnónna, torthaí triomaithe, ach, ar an drochuair, níl iarann iontu go práinneach ar an intestines. Tá thart ar 4 gram iarainn i gcorp daonna sláintiúil, agus tá an chuid is mó mar chuid de haemaglóibin. Is é an hemoglóibin iompróir ocsaigin sa chorp. Feidhmíonn hemoglóibin an fheidhm a bhaineann le hiompar ocsaigine i matáin chnámharlaigh agus ar an mhatán croí (tá iarann ina comhdhéanamh). Tá go leor einsímí iarainn a ghlacann páirt i bpróisis ocsaídiúcháin agus i dtáirgeadh fuinnimh bia. I gcás iomadú cealla agus biosintéis haemaglóibin, tá gá le iarann, a thagann le bia. Is iondúil go dtarlaíonn an t-iarann sa smeara, ae, spleen. Ba chóir táirgí feola a ithe i dteannta le glasraí úra nó torthaí a bhfuil vitimín C ann, rud a fhágann gur féidir an iarann a chur isteach sa chorp.
Cailciam i láthair.
Tagann an chuid is mó den chailciam i dtáirgí déiríochta, glasraí glas (peirsil, dill agus oinniúin). In ainneoin go bhfuil glasraí saibhir i cailciam, is í an comhlacht atá díleá ag an gcomhlacht íseal. Bíonn ról ag cailciam le haghaidh dúbailte duine: rialála agus struchtúrtha. Tá mórán cailciam sa chorp sna cnámha agus na fiacla agus is cumaisc é le fosfar, de bharr na n-eilimintí a bhaineann le cnámh. Ní mór mórán cailciam a bheith ag déagóirí nó leanaí, ionas go bhfásann fiacla agus cnámha an chnámharlaigh, is féidir leis an gcóras néaróg a bheith ag feidhmiú go hiomlán, agus go dtarlóidh ciorruithe muscle. Buíochas le cailciam, cuirtear crampaí muscle ar cosc, agus déantar coigeartú fola.
I gcás leanaí óga, is éard atá i gceist le ionsú míchuí ar chailciam forbairt a dhéanamh ar rickets, mar thoradh ar a bhfuil cur isteach ar fhorbairt cheart an chórais chnámh. I ndaoine fásta, tá easpa cailciam mar thoradh ar na cnámha a ghlanadh, mar thoradh air sin bíonn siad bréagach, leochaileach, agus go bhforbróidh siad oistéapóróis sa deireadh. Ba chóir don chomhlacht 1200 mg de chailciam a ithe in aghaidh an lae (do dhéagóirí) agus suas le 1000 mg (do dhaoine fásta) in aghaidh an lae. Maidir le beathú torrach agus cíche, tá an gá le cailciam, faoi seach, níos airde.
Sinc since.
Is féidir le mórán since a fháil i gcnónna, uibheacha, gráin iomlán, pónairí, piseanna, srl. Déantar since, a fhaightear i mbianna planda, a ionsú go dona ar na intestines. Sa chás nach bhfuil go leor since, tá sé deacair do dhuine blas an bhia a bhraitheann, caillfidh an appetite, déantar an córas imdhíonachta a lagú agus déantar an comhlacht a bheith íogair do fuar agus galair thógálacha, cuirtear créachta agus scratches ar feadh tréimhse fada. Tá ról mór ag since i bhfás agus cothabháil díolúine. Is éard atá i sin ná níos mó ná 100 einsímí, hormóin, próitéiní, agus iad rannpháirteach go gníomhach in imoibrithe bithcheimiceacha. Buíochas le since, tá cealla gnéas gnéis fireann (spermatozoa) déanta. Tá an chuid is mó de gach since sna trialacha.
Iodín láithreach.
Tá ard-ábhar iaidín le fáil i mbia mara nó i bplandaí a fhásann ar na cóstaí. Má tá méid beag iaidín i gceist le huisce nó ithreach, caillfear é freisin i mbia. Iodóin thyroid a bhfuil iaidín, agus nuair nach bhfuil sé go leor, laghdaítear go mór an fheidhm gland. Tá gá le heilimint iaidín d'fheidhmiú iomlán agus d'fhorbairt an inchinn, d'fhonn fíocháin agus biosintéis próitéiní a fhás. I gcás ganntanas na substaintí sin do dhuine, tosaíonn an faireach thyroid a mhéadú. Is féidir easpa iaidín a tharlaíonn in óige, agus dá bhrí sin, is gá cosc a chur air.