Rís spicy le piseanna Cén miasa nach bhfuil bruite le rís - agus leite, agus pilaf, agus risotto, agus ríse bruite ach amháin le haghaidh garnish. Tá a chuid oidis traidisiúnta ag gach náisiún ag baint úsáide as an táirge seo. Mar shampla, tá rís san India le zira agus piseanna ullmhaithe, agus ní le haghaidh garnish, ach mar mhias neamhspleách. Is spice an-choitianta agus is coitianta é Zira i dtíortha thoir, agus is cumin a ainm eile. Is féidir linn é a cheannach ar an margadh ó Tajiks nó Uzbeks a dhíol spíosraí, nó i siopaí speisialaithe spíosraí Indiach. Mura bhfeiceann tú é ar an gcuntar, iarr an díoltóir ansin: ní leagann an zir i gcónaí do gach duine, mar ní thuigeann gach duine cad é. Agus is cinnte go n-iarrfar ar connoisseurs agus amateurs. Chun iarracht a dhéanamh ar an mhias seo, ní gá dul chun na hIndia - cócaireacht sa bhaile. Tá rís le zira agus piseanna foirfe le haghaidh tábla troscáin nó cuirfear béile iomlán in ionad má tá tú ag meáchan éigin a chailleadh. Mura féidir leat a dhéanamh gan bianna próitéine, beidh an mhias seo mar bhreis ar an iasc nó ar an sicín. Agus má tá grá agat ar thurgnaimh sa chistin, déan iarracht bia mara a chur leis an rís le zira agus piseanna.
Comhábhair:- Rís gráin fada 1 tbsp.
- Rinne Piseanna reoite 100 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 2 tbsp. l.
- Crann Zira (Cumin) 1 cp.
- Curry 1 cíp.
- Bioráin 1 salainn
- Uisce 350 ml
- Cilantro úr 0.25 bunch
- Céim 1 An mhias a ullmhú, rís a ghlacadh, ola lus na gréine, oinniún, spíosraí, piseanna reoite nó úr agus coriander chun freastal ar an mhias réamhtheasta.
- Céim 2 Sruthlaigh uisce fuar go maith agus doirt, cuir boil os cionn teas ard agus ansin, tar éis an teas a laghdú, cócaireacht go dtí go dtiteann an t-uisce go hiomlán.
- Céim 3 Peel agus cuimil an oinniún go mín.
- Céim 4 Fry an oinniún go dtí go bhfuil sé soiléir.
- Céim 5 Ansin cuir 1 cp. Zira talamh agus curaí - measc gach rud go maith.
- Céim 6 Cuir na oinniúin agus na piseanna friochta i rís réamhdhéanta. Measc go maith, cuir salann le blas agus fanacht go dtí go dtéann an t-uisce go hiomlán.
- Céim 7 Ullmhaigh an mhias ullmhaithe ar feadh 5-10 nóiméad. Freastal ar an rís le coriander úr.