Oideas sicín i muinchille le glasraí
Moltaí soiléire maidir le rogha mhias taobh ann. Is féidir leat feoil a bhácáil le haon glasraí ar do thaitin.
Sa leagan seo, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- Conablach sicín
- Prátaí - 800 g
- Cairéid - 300 g
- Piobar na Bulgáire - 2 ríomhaire.
- Zucchini
- Uachtar géar 400 g
- Salann, tuaslagáin agus gairleog chun blas a chur air
Tosóimid ag ullmhú:
- Ar dtús, nigh agus tirim an sicín. Déan ar an gconablaigh gearrtha i roinnt áiteanna chun an mhias a ullmhú níos fearr.
- Tá uachtar géar measctha le salann agus spíosraí. Tá trian den mheascán a fhaightear brataithe le héan.
- Glasraí níocháin, scafa agus gearrtha i slices beaga. Séasúr iad le meascán géar.
- Cuirtear an conablach i sleeve agus clúdaítear é go haonfhoirmeach le glasraí picilte agus ceangailimid na himill.
- Tá an mhias bácáilte san oigheann ag teocht dhá chéad chéim. Tógfaidh an t-ullmhúchán thart ar uair an chloig.
Sicín le úlla
Is blas an-íogair é éanlaith, a chócaráil ar an mbealach seo, agus beidh an mhias mar mhaisiú fíor ar aon tábla féile.
Na comhábhair
- cearc nó sicín
- gairleog - 4 clóibh
- oinniún - 1 ríomhaire.
- leath banana aibí
- úlla - 4 ríomhaire.
- fíon dearg - 3 tbsp. l.
- pinch salann
- sauce soy - 1 tbsp. l.
- sú líomóide
- mil - 2 tbsp. l.
- greens agus spíosraí
Ullmhaítear an mhias mar seo a leanas:
Nigh mé mo sicín, é a bhaint as na scannáin agus é a thriomú. Tar éis seo, déantar cúpla incisions ar an éan agus cuirtear go cúramach le spíosraí as an taobh amuigh agus taobh istigh. Tá sé níos fearr má tá an conablach le cúpla nóiméad sa chuisneoir.
Idir an dá linn, táimid ag ullmhú an líonadh. Gearr na úlla, bain an croí agus gearrtha i slisní. Banana a chopamar i gciorcail, agus oinniúin - leathláir. Déantar gach comhábhar a mheascadh, cuir gairleog brúite, salann, sauce soy agus fíon.
Glacann muid an sicín as an cuisneoir agus é a líonadh le meascán torthaí. Tá an chuid seachtrach den éan brataithe le mil agus cuirtear chuig an sleeve le haghaidh bácála.
Ullmhaigh an mhias in oigheann réamhtheáite thart ar uair an chloig go leith. Sula ndéantar freastal air, moltar an fheoil a shúgradh le sú líomóide agus cuir le luibheanna mionghearrtha.
Hips sa chuma le haghaidh bácála
Tá an mhias seo foirfe le húsáid ó lá go lá, go háirithe ós rud é nach dtabharfaidh na comhábhair is gá duit ach sochar agus saibhreas blas.
Beidh ort:
- Thighs sicín - 1 kg
- Maonáis - 170 g
- Cáis - 200 g
- Gairleoige - 6 fiaclaí
- Salann agus spíosraí chun blas a chur air
Conas cócaireacht?
- Go traidisiúnta, nite, draenáilte agus leagtar feola i pláta domhain, ionas go raibh sé áisiúil ina dhiaidh sin iad a phiocadh.
- Téann an gaileog tríd an bpreas, agus cuirtear an cáis ar fhréamh fíneáil agus tá sé sásta le maonáis. Ansin, cuir spíosraí agus salainn.
- Ba chóir go gcuirfí na mná le chéile leis an meascán mar thoradh air agus gur féidir leo seasamh sa chuisneoir ar feadh fiche nóiméad ar a laghad.
- Ansin, pacánaigh iad go socair i gcluas le haghaidh bácála agus cócaireacht ar feadh daichead nóiméad ag teocht dhá chéad chéim.
Más mian leat cearc le screamh, ansin caithfidh tú a fhios go bhfuil deich nó cúig nóiméad déag roimh dheireadh na cócaireachta, ba chóir an sleeve a ghearradh ó thuas. Ansin beidh do fheoil clúdaithe le screamh ruddy, ach fanfaidh sé taobh istigh súgartha.
Buíochas lenár n-oidis, ní féidir leat ach am sa chistin a shábháil, ach freisin miasa iontach a ullmhú do do theaghlach agus d'aíonna.