Stiac le anlann spicy
- 800 g de veal
- 4 clóibh garlic
- 600 g de phrátaí mashed
- arugula
Salann don mhias:
- Bulb
- Fuck
- 30 ml de chnoc
- sú biatais
- 1 bhiatas mór
Marinade leis an mhias:
- 1/3 cíp. siúcra
- 1/3 cíp. coriander
- 3 tbsp. l. fínéagar
- salann, piobar
Ullmhaigh marinade: uisce le spíosraí a fhiuchadh, doigh na beets grátáilte. Déan an salann a chraobh le salann, piobar agus gairleog agus fág ar feadh leath uair an chloig. Fry. Sauce: capallán measctha le coriander agus piobar. Líon le siúcra, sú beets bruite, greens, cuir 2 tbsp. l. ola agus cogadh. Buille i cumascóir. Stéigh ramhar leis an anlann, garnish le beets, prátaí maisithe. Maisigh an mhias le arugula agus anlann.
Sailéad Biatas
- 1 biataiséad
- 100 g de cháis gabhar
- 10 kumquats
- crann-oinniún
- cnónna péine
Athbhreoslaithe ar an mhias:
- 2 tbsp. l. ola cnó
- 0.5 cp. mil
- sú agus craiceann leath líomóide
- salann, piobar dubh chun blas a chur air
Beat an whisk le im. Níocháin agus tirim go maith. Bí na beets san oigheann go dtí go bruite. Peel, gearrtha i gciorcail tanaí. Cuir ar mhias leathan le sú líomóide agus zest, mil, salann agus piobar. Líon na beets. Cuir na píosaí cáis agus kumquats ar bheets. Sprinkle le cnónna agus oinniúin.
Sailéad le spionáiste
- 450 g cairéid
- 2 oráiste
- 200gfety
- bun spinach
- 1 tbsp. l. ola olóige
- 2 tbsp. l. sú líomóide
- Siúcra
- salann, piobar dubh
Grá na cairéid. Gearr an feta i gciúbanna. Spionáiste a scaipeadh i bpíosaí. Gearr an craiceann as na oráistí, ansin gearrtha na sleamhnáin ó na scannáin, agus an oráiste os cionn an babhla a ghabháil leis an sú a ghabháil. Measc an t-im, an líomóid agus an sú oráiste i mbabhla beag agus déan cóiriú. Séasúir le salann agus piobar talún, cuir siúcra beag le blas. Corraigh oráistí le cairéid, fite agus spionáiste, doirt an tiús.
Císte Cairéad
- 175 g siúcra
- 3 uibheacha
- 140 g cairéad grátáilte
- 100 g rísíní
- craiceann oráiste 1
- 175 g de plúr
- 1 cnap. Soda
- 1 cnap. cainéal
- 1/2 císte. cnó feoil
Orange glaze leis an mhias:
- 175 g de siúcra púdraithe
- 2 tbsp. l. sú oráiste
Chomhcheangail siúcra, im agus uibheacha. Buille go héadrom. Cuir cairéid, rísíní agus zest grátáilte. Measc plúr, sóid agus spíosraí. Measc na comhábhair go léir: ba chóir go mbeadh an taos leachtach. Doirt an taos isteach i múnla agus bácáil sé ar feadh 40-45 nóiméad. Buille na comhábhair go léir le haghaidh glaze. Cuir an císte ar an mhias agus clúdaigh sé le héadán.
Anraith Cairéad agus Oráiste
- 1 clove de garlic
- 2 oinniúin
- 4-6 cairéid
- 1 sliceann an fhréamh ginger úr
- 2 oráiste mór
- 2 tbsp. l. ola olóige
- 700 ml de bhrat glasraí
- salann farraige
- Piobar
- Thyme
- iogart uachtar
Preheat an ola olóige agus brat beag. Cuir na oinniúin le gairleog, ansin déan na cairéid agus an ginger. A chur amach. Doirt an brat atá fágtha, cócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad, ansin cuir an sú oráiste leis. Pure an anraith. Cuir an craiceann oráiste leis agus cuir an anraith ar feadh cúpla nóiméad.
Tacos i Mheicsiceo
- 440 g mairteoil talún
- 100 gram de liamhás
- Pónairí duáin sa trátaí
- 3 trátaí
- 1 oinniún
- Peirsil
- anlann tabasco
- cáis comhcheangailte i plátaí
- lavash tanaí, coileach
- piobar chun blas a chur air
Le haghaidh líonadh feola: cuir an muc, cuir agus piobar leis. Cuir liamhás agus pónairí mionghearrtha san anlann trátaí. Stew ar feadh 15 nóiméad. Le haghaidh líonadh glasraí: déan an oinniún, an greens agus na trátaí a chopadh. Cuir cupán, cuir anlann Tabasco. Líonadh isteach i babhlaí salad (tá sé tábhachtach go raibh an líonadh feola te!). Leag an t-arán pita pláta cáis, ar bharr spúnóg feola agus spúnóg de líonadh glasraí. Dún. Doirt salainn farraige isteach i mias bácála agus cuir na prátaí. Bácáil ar feadh 1 uair an chloig. Chop oinniún. Cáis grá. Tósta oinniún le dath órga, cuir pónairí, cócaireacht ar feadh 4 nóiméad eile.
Bricfeasta Béarla
- 2 ispíní
- 8 champignons
- 1 trátaí
- Is féidir le 1/2 pónairí stánaithe sa trátaí
- im agus ola glasraí
- Greens le haghaidh maisiúcháin
- Gairleoige
- duille bá
- im
Cuir na pónairí i brat friochta, cuir piobar isteach agus te, ag bogadh i gcónaí, chun stroighne trátaí a sheachaint ag bun an leatha friochta. Ba chóir anlann trátaí a thiús go réidh. Sula gcuirfear amach ar phlátaí cuir beagán im i anlann réidh. Ispíní, trátaí (gearrtha i slisníní) agus brí nó cócaireacht ar an grill. Cuir gach rud ar phláta amháin agus fónamh le cíoróg agus greens.