Tháinig Pumpkin na Pumpkin Spicy go dtí an Eoraip ó Mheicsiceo le chéile i bprátaí agus trátaí, tar éis dó teacht ar Mheiriceá ag Columbus. Anois tá go leor cineálacha pumpkin: babhta, fada, gan síolta. Tagraíonn Pumpkin le táirge aiste bia - is é an laíon íseal-chalraithe, ós rud é go bhfuil go leor uisce ann, agus an-íseal siúcra. Thairis sin, tá an pumpkin saibhir i snáithíní úsáideacha, vitimíní A agus C, agus tá potaisiam, fosfar agus cailciam ann freisin. Sa mhias seo, téann an pumpkin leis an gcuideachta le chickpeas, agus tá couscous ag gabháil leis, mar mhias taobh. Tugann cainéil, mil agus cnónna nótaí taitneamhach oirthearacha dó, agus bíonn blas saibhir ag almóinní. Bon appetit!
Comhábhair:- Pumpkin 250 g
- Chickpeas (chickpeas) 150 g
- Sú trátaí 350 ml
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Sinséar úr 2 cón.
- Ola olóige 1 tbsp. l.
- Púdar cainéal 1 cnap.
- Cothabhán talún 1 cp.
- Mil 20g
- Couscous 100 g
- Broth glasraí 200 ml
- Lemon 1 ríomhaire.
- Peitil Almond 1 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Céim 1 Ní mór duit a ullmhú: pumpkin, oinniún, coirceanna, ola olóige, cainéal, cnónna, mil, anlann trátaí, ginger, couscous, líomóid, almóinní, salann agus piobar.
- Céim 2 Téigh an t-uisce agus na císteanna a chócaireacht trí threoracha an mhonaróra a leanúint. Réamhráiteach is gá é a ghlanadh i neart uisce ar feadh 10-12 uair an chloig.
- Céim 3 Gearr an oinniún, agus cuir amach é i méid beag ola olóige, go dtí go donn órga.
- Céim 4 Cuir leis an bpumpkin, salann, piobar, cnóibín agus cainéal mionghearrtha. Stew ar theas meánach ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 5 Cuir an anlann mil agus trátaí leis. Suaibhrigh le haghaidh 10 nóiméad eile.
- Céim 6 Ar deireadh, cuir sceiceanna bruite agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eile. Má evaporates an leacht, cuir brat beag.
- Céim 7 Ullmhaigh an brat, cuir an giosta líomóide agus cuir leis an brat. Cuir couscous, i méid is comhionann le méid an uisce. Tabhair le boil agus fágann sé faoi chlúdach dúnta le fuarú.
- Céim 8 Faoin am seo tá an pumpkin réidh - an gás a mhúchadh agus é a fhágáil ar feadh 5 nóiméad.