Pizza le prosciutto, cáis agus oinniúin I dtaca leis an gcomórtas "Mí na Pizza" bhí mé ag iarraidh pizza a chócaireacht freisin! Ós rud é go bhfuil dearcadh agam ar an mbord eagarthóireachta, ní bheidh mé rannpháirteach i ndáileadh na nduaiseanna! Tá pizza i gcónaí blasta, spraoi agus suimiúil. Is cosúil go bhfuil an t-oideas don pizza seo ar an gcéad amharc an-deacair, níos cruinne. Ach ar an láimh eile - is é seo an t-oideas den scoth, mar is féidir an chuid is mó de a chócaráil an lá roimhe sin, agus ansin pizza a "chéile" i gcuideachta chairde nó muintir! Is féidir an taos críochnaithe a stóráil ar feadh 2 lá sa chuisneoir. Is féidir piobair bácáilte, ola gairleog agus anlann oinniún a ullmhú roimh ré freisin - is é an rud is mó ná na bearnaí go léir a choinneáil ar leithligh, gan aon lá amháin. Ag ullmhú an pizza seo, ba mhaith liom comhairle a thabhairt duit gan aon ní a athrú sa líonadh - tá na táirgí go léir oiriúnach go maith lena chéile. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú pizza iontach le prosciutto, dhá chineál cáis agus anlann súgradh suimiúil!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 1.5 tbsp.
- Boiled uisce 0.5 tbsp.
- 1.5 cp salann.
- Mil 1 tbsp. l.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Giosta tirim 1 cón.
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Sauce Worcester 2 cnap.
- Fíochán fínéagach 2 tbsp dorcha. l.
- Gairleoige 4 fiacail
- Ola olóige 100 ml
- 1 ríomhaire corcra oinniún.
- Cáis Parmesan 50 g
- Cáis Mozzarella 250 g
- Sliotáin Prosciutto 100 g
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Céim 1 Piara a dhéanamh, plúr, prosciutto, cáis, piobar dearg milis, oinniún corcra, gairleog, ola olóige, fínéagar balsamach, anlann Worcester, mil a thógáil.
- Céim 2 Doirt 1 cón. giosta tirim 0.5 st. uisce te agus fág ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 3 I mbabhla, cuir plúr feiceáilte, salann, cuir ola olóige agus mil. Ansin doirt an giosta caolaithe.
- Céim 4 Le spatula thosaímid an taos a ghlanadh, agus ansin le do lámha ar feadh 5-6 nóiméad.
- Céim 5 Ba chóir go mbeadh an taos leaisteach agus bog, má chuireann tú go láidir le do lámha cuir 1-2 spúnóg bhoird de phlúr. Críochnaigh an clúdach taos le scannán agus fág ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig, agus ansin cuir an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad.
- Céim 6 Bain an taos ón cuisneoir agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 7 Idir an dá linn, téigh ar aghaidh chuig an líonadh. Déantar oinniún a ghearradh i leath-fháinní tanaí, glic an garlic go mín le scian.
- Céim 8 Sa bhosca saibhé cuir 2 spúnóg bhoird d'ola olóige agus cuir Fionn ar an oinniún go dtí go bhfuil sé soiléir.
- Céim 9 Cuir 2 chnap. Anlann Worcester agus 2 tbsp. l. fínéagar balsamach - cócaireacht go dtí go dtomhas an leacht agus beidh an oinniún bog. Cuir salann agus piobar talún. Ansin fuaraigh síos ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Céim 10 Fry an garlic go dtí go h-órga le 5 spúnóg bhoird d'ola olóige ar feadh 3-4 nóiméad, ionas go n-ionsaíonn an ola aroma gairleog.
- Céim 11 Cuir an garlic as an ola ar leith.
- Céim 12 Le haghaidh an líonadh, cuir an piobar milis ar an oigheann go dtí go mbeidh spotaí dorcha, cuir i mála ar feadh cúpla nóiméad le craiceann a dhéanamh go héasca, agus ansin na síolta a bhaint.
- Céim 13 Gearr an mozzarella.
- Céim 14 Parmesan grá ar ghránach fíneáil, is gá duit 3 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte.
- Céim 15 Gearr an piobar bácáilte isteach i stiallacha agus déan an buntáiste a mhiondealú.
- Céim 16 Múnla pizza (tá mé 30 cm agam) chun an plúr a mhúnlú agus an taos a leagan amach, agus é a shíneadh le mo lámha. Agus é a lubricate le 1 tbsp. l. ola olóige ina raibh grán gairleog (is féidir an ola atá fágtha a úsáid mar anlann), ag fágáil an imeall ag 1-1.5 cm.
- Céim 17 Leag an ciseal mozzarella.
- Céim 18 Ansin cuir na oinniúin friochta agus an garlic friochta.
- Céim 19 Cuir an piobar milis ar an gciseal eile.
- Céim 20 Sprinkle gach rud le cáis parmesan grátáilte. Agus cuir san oigheann réamhtheas le 220 ° C ar feadh 15-20 nóiméad. Go dtí go bhfuil imeall an pizza sásta go maith.
- Céim 21 An pizza a tharraingt amach agus é a leagan ar bharr na buntáistí.
- Céim 22 Bake 1-2 nóiméad eile. Pizza réidh chun freastal ar bhia, taitneamhach!