- Cairéid - 400 gram
- Penne Macaroni - 200 gram
- Uisce - 250 gram
- Ime - 20 gram
- Mil - 1 spúnóg
- Piobar, salann - Chun blas a chur air
- Cnónna péine, dornán - 1 Píosa
- Walnut Muscat - 2 Pinch
1. An chéad uair sruthlaigh na cairéid agus é a ghlanadh. Ansin gearrtha na cairéid ina ciúbanna beaga. Leádh píosa im i saspan beag le bun tiubh agus ballaí. Cuir na cairéid leis agus go dtí go dtiocfaidh sé beagnach buí, is é an stuama, ba chóir go mbeadh an tine ina mheán. Ansin doirt san uisce (is féidir leat uachtar), cuir spúnóg de mil, piobar agus salann. Faoin clúdach, go dtí go mbeidh sé réidh le múchadh, tá an tine beag. 2. Trí cheathrú de chairéid stewed a aistriú chuig an cumascóir, in éineacht le huisce, áit a raibh sé á stiúradh. Chun mais aonchineálach, mhoilligh agus doirteadh ar ais chuig na cairéid atá fágtha i sáspan. Salann a thabhairt chun boil a chur, cuir nutmeg leis. 3. Boil i saspan mór uisce, cuir salann agus ola glasraí beag. Táimid ag titim peann agus cócaireacht, cnónna péine Fry i bpian friochta tirim. 4. Ar na plátaí, leagann an penne bruite, doirt anlann an cairéid agus cuir na cnónna péine le chéile. Is féidir leat a mhaisiú le duilleoga mint. Tá an mhias réidh.
Freastal: 2