- Filléid sicín gan craiceann - 2 phíosa
- Trátaí gréine triomaithe in ola - 8 píosa
- anlann pesto ó basil - 3 st. spúnóga
- ola olóige - 1 st. spúnógach
- sú líomóid - 1 st. spúnógach
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- Piobar dubh - - Chun blas a chur air
- maonáis - 1/2 cupán
- piobair clog dearg - 2 phíosa
- cáis Provolone nó Mozzarella - 8 píosa (píosaí)
- arán do cheapairí - 8 Slices
- im - 4 míreanna. spúnóga
1. Scrios beagán ar an fhilet cearc le casúr feola le tiús aonfhoirmeach. I cumascóir nó próiseálaí bia, measc na trátaí triomaithe, anlann pesto, ola olóige, sú líomóide, salann agus piobar. Cuir leath an mheascáin i mála poileitiléine chomh maith leis na breasts sicín. Crúigh an sicín atá clúdaithe go cothrom le marinade, ansin cuir an cuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig nó ar an oíche. 2. Tar éis piocadh, téigh an brat friochta mór nó an gríl go teocht mheán. Fry an fheoil go dtí go bruite. Chop an sicín isteach i stiallacha. I mbabhla beag, déan maonáis mheascáin agus 3 spúnóg bhoird de mheascán de thrátaí. Clúdaigh le pláta plaisteach agus cuir isteach sa chuisneoir é go dtí go mbeidh gá. 3. Cuir an piobar Bulgáiris ar an sorn gáis díreach os cionn an lasair go dtí an charr. Cuir láithreach i mála plaisteach. Fág seasamh suas le 20 nóiméad. Nuair a fhuaraíonn an piobar, bain an craiceann charred. Gearr na piobair i leath, bain na síolta agus gearrtha iad i stiallacha. Cuir ar leataobh. 4. Déan an meascán atá fágtha de thrátaí a dháileadh go cothrom thar na slisníní aráin ar thaobh amháin. Le haghaidh ceithre slisní aráin chuir 1/4 píosa de fhilet cearc, 1/4 slices de phiobar clog agus dhá phíosa cáis. Clúdaigh an barr leis na ceithre slisní aráin eile. 5. Laghdaigh an dá thaobh den ceapaire le h-im agus Fry i brat friochta nó ar gríl thar teas trí mheán go dtí go donn órga. Gearr gach sleamhnán go leath agus cuirfear fíonchaora fuaraithe le panini.
Freastal: 4