- Piseanna dubh piobar - 7 píosa
- Oinniún - 2 phíosa
- Uibheacha sicín - 3 phíosa
- Bay Leaf - 1 píosa
- Salt - 1.5 spúnóg
- Bainne - 500 Milliliters
- Lao croí - 800 gram
- Ola glasraí - 85 millilítear
- Plúr cruithneachta - 250 gram
Tá an croí gearrtha i bpíosaí móra agus bruite in uisce fuar go dtí go bhfuil sé bruite le duille piobar agus bá a chur leis. Ansin déanfaimid an croí amach as an brat, agus ní dhéanaimid an broth a dhoirteadh - beidh sé fós in úsáid. Ba chóir an croí bruite a rith trí grinder feola nó é a chopadh le cumascóir, ach is fearr an chéad rogha. Measc an croí bruite le mionghearrtha go mín agus friochta in oinniúin ola. Cuirfimid brat friochta ar an tine le croí agus oinniúin, doirt leath cupán broth agus stew go dtí go dtomhaltar an brat. Déantar na comhábhair go léir chun ullmhú pancóga (bainne, plúr, salann, uibheacha, im) a mheascadh go dtí go bhfuil siad aonchineálach, as an taos mar thoradh air sin, pancóga pancóg. Cuirimid ár n-iompú isteach i ngach pancóg. Bíonn bosca orm bosca de ghnáth, cé gur féidir é a bheith ar bith. Pancóga fillte cheana féin beagán níos mó fágtha i bpoll. Arna dhéanamh! Ithe le huachtar géar.
Freastal: 8-9