Pancóga le líonadh De réir William Pokhlebkin, tá pancóga ar cheann de na táirgí is sine de ealaín na Rúise, a bhí le feiceáil roimh an 9ú haois in amanna paganacha. Is beagnach an béile is eacnamaíoch é seo agus is gá an plúr íosta ag an uasmhéid leacht. In ainneoin go dtéann stair pancóga i bhfad níos sine, is féidir an mhias seo a chócaireacht i bhfoirm neamhghnách agus iontas a thabhairt ar na haíonna.
Comhábhair:- Bainne 500 ml
- Plúr Cruithneachta 175 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Púdar cócó 2 tbsp. l.
- Bananaí 2 ríomhaire.
- Orange 1 ríomhaire.
- Seacláid bainne 100 g
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Le haghaidh greamaigh seacláide banana, cuir bananaí, oráiste, seacláid agus salann.
- Céim 2 Súsaigh an sú as an oráiste.
- Céim 3 Sruthlaigh na bananaí sna prátaí maisithe.
- Céim 4 I puree banana, cuir sú oráiste, pinch salainn agus cócaireacht thar teas meánach ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Céim 5 Cuir seacláid leis an gcnaipe, briste i bpíosaí, agus corraigh go dtí go dtoscaíonn an seacláid.
- Céim 6 Bain as teas, fuarú agus doirt i jar. Is féidir an subh seo a stóráil ar feadh suas le 2 sheachtain sa chuisneoir.
- Céim 7 I gcás pancóga, bainne, uibheacha, plúr agus cócó a ghlacadh.
- Céim 8 Glac na huibheacha. Doirt muid bainne beag.
- Céim 9 Ansin criosnaimid plúr beag, ag corraigh an taos.
- Céim 10 Cuir bainne agus plúr a mhalairt go dtí go bhfaightear tástáil aonchineálach leachtach.
- Céim 11 Seachas ar 1/3 den tástáil i mbabhla eile agus cuir cócó isteach ann. Má dhiúltaigh sé go dlúth, caolaigh sé le bainne.
- Céim 12 Lubricate the pan friochta téite le hola, an taos "bán" a dháileadh ar an mbealach caighdeánach, ansin tarraing na patrúin difriúla tástála "dubh". Cas an pancóg tar éis an chuma ar "pointí" agus Fry ar an taobh eile ar feadh nóiméid.
- Céim 13 Tá sé an-áisiúil a tharraingt le taosrán ó steallaire taosráin.
- Céim 14 Tá pancóga críochnaithe smeartha le greamaigh seacláide banana agus sheas siad te don tae.