- piseanna reoite - 1/2 cupán
- bolgán - 1 píosa
- prátaí - 2 phíosa
- cairéid - 1-2 píosa
- zucchini - 1 píosa
- uibheacha - 4 píosa
- plúr - 4 míreanna. spúnóga
- Ground Coriander - 1/2 Spúnóg
- Turmeric Ground - 1/2 Spúnóg
- Cumin na talún - 1 cuisleón
- piobar cayenne - 1 pinch
- ginger - 2 Ealaín. spúnóga
- cilantro - 2 Ealaín. spúnóga
- Le haghaidh anlann: iógart - 2 cupán
- púdar curaí - 2 spúnóg
- siúcra - 1 cuisleón
- Sú líomóid - Biteann 1-2
- salann agus piobar - - Chun blas a chur air
1. Preheat an oigheann go dtí 95 céim. Laghdaigh an dá bhileog bácála le hola. Glan na glasraí. I sospan beag, cuir an t-uisce saillte le boil. Cuir na piseanna leis agus cócaigh ar feadh thart ar 2 nó 3 nóiméad. Fill i colander agus sruthlaigh é faoi uisce fuar. Ceadaigh sreabhach a dhraenáil. Gráigh ar oinniún grater mór, prátaí, cairéid agus zucchini. Cuir na glasraí grátáilte i gcúllach agus lig ort go dtí go mbeidh na draenacha leachtacha. I mbabhla mór, buille go héadrom ar na huibheacha. Cuir plúr, coriander, turmeric agus cumin. Measc le ginger, cilantro agus piseanna. Déan na glasraí a scaoileadh, agus ansin cuir leis an mbabhla le plúr. Séascar an meascán le piobar dubh salann agus talamh. Ag baint úsáide as spúnóg nó lámha adhmaid, corraigh go maith. Teas mórán friochta le 1-2 spúnóg bhoird de ola. Spúnóg an taos isteach i brat friochta, agus 4 pancóga ag baint úsáide as thart ar 1/4 cupán den mheascán. Smooth na fritters le spatula. 2. Fry go dtí an donn órga, thart ar 4-5 nóiméad, ansin cas agus fionn go dtí go donn órga agus briosc ar an taobh eile, 4 go 5 nóiméad. Cuir na pancóga ar thuáillí páipéir agus draenáil orthu. Séasúr le salann agus piobar. Ansin cuir na fritters ar thráidire bácáil san oigheann chun iad a choinneáil te. 3. Ag baint úsáide as tuáille páipéir, scrios an pan friochta go críochnúil. Cuir 1 tablespoon ola chuig an mban agus cócaigh 4 pancóg níos mó. Déan arís leis an taos atá fágtha, ag scriosadh an phain friochta i ndiaidh gach bhaisc agus cuir 1-2 spúnóg bhoird de ola roimh gach bhaisc. Déan anlann curaí. Measc na comhábhair go léir le chéile agus freastal ar phancóga te leis an anlann.
Freastal: 6