Bhí bricfeasta éadrom de Omelet invented ag saineolaithe cócaireachta na Fraince. Is é seo an mhias versatile. Is féidir é a ullmhú le haghaidh bricfeasta, dinnéar; bácáil san oigheann, Fry i brat friochta, cócaireacht do lánúin. Is féidir le bréagáin a chócaráil ní hamháin ó uibheacha, is iad na breiseáin éagsúla a úsáideann siad: glasraí, feoil, muisiriún. Tá blas speisialta ag an omelette steam. Tharlaíonn sé go milis agus éasca. Is féidir omelet den sórt sin a mholadh do leanaí agus do dhaoine a dteastaíonn cothaithe aiste bia orthu. Is é an rud is mó i cócaireacht omelet gaile ag breathnú ar chomhréireanna uibheacha agus uisce (bainne). Cothú ceart - bricfeasta éadrom, agus cad is féidir a bheith níos éasca ná omelette gaile! Bain triail as, tá sé an-simplí.
Comhábhair:- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Uisce 180 ml
- Bioráin 1 salainn
- Ola olóige 5 ml
- Oinniún glas 10 g
- Céim 1 Omelette a ullmhú i ndabhach uisce, is gá sospan a ullmhú le bun tiubh agus babhla, uibheacha, uisce, salann, ola olóige (aon glasraí), oinniúin glasa.
- Céim 2 Ullmhaigh sáspan le bun tiubh, cuir babhla ann (cuir na ballaí le ola olóige) agus uisce a dhoirteadh ionas nach sroicheann sé ach leath an bhabhla. Cuir tine mall ar.
- Céim 3 Uibheacha go réidh. Cuir salainn beag.
- Céim 4 Doirt uisce i dtréimhse tanaí. De réir toirte, ba cheart go mbeadh méid an uisce comhionann le líon na n-uibheacha cuilteáilte.
- Céim 5 Doirt an meascán ubh mar thoradh ar an mbabhla go réidh. Dún an clúdach le haon. Fág an meascán le suanbhruith ar feadh 25 nóiméad.
- Céim 6 Gearr na oinniúin glasa mionghearrtha a ghearradh.
- Céim 7 Doirt oinniún in ola olóige ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 8 An babhla a bhaint as an bpanna go cúramach. Cuir an omelet ar phláta agus fónamh le oinniúin.