Taos giosta
1,5-2 kg de thaos, am ullmhúcháin de réir an t-oideas: 25 nóiméad + am feithimh
• 500-750 ml bainne (ag brath ar an dlús atá ag teastáil)
• 50 g de giosta
• 1 kg de plúr
• 100 g siúcra
• 2-3 buíocán
• 120 g saill
• 1 cnap. craiceann líomóide
• pinch salainn
I méid beag bainne te, corraigh an giosta, 2 tbsp. l. plúr agus 1 cnap. siúcra, le feiceáil. Clúdaigh agus fág in áit te. I mbabhla, déan an plúr a dhoirteadh, bainne i do bhainne te, cuir an spúnóg, buíocáin, siúcra, saill leáite, leacán líomóide agus meascán maith leis. Ag an deireadh, cuir salann beag. Ba chóir an taos a ghlúine ar feadh 20 nóiméad ar a laghad. Plúr taos, fág ar ardú. Tar éis 30 nóiméad, corraigh. Ba chóir an taos níos géire a bhaint as an mbabhla, glúine agus fágtha arís. Nuair atá an taos dúbailte, is féidir leat tosú ag obair leis. Roimh bácála, déan an taos le saille nó bainne milis a ramhar, ionas nach ndéanann sé sruth. Bácáil in oigheann a théitear go 180 ° C. Nuair a thosaíonn an taos le hualach órga a fháil, an teocht a laghdú go 160 ° C. Má tá an taos dorcha agus ní mór duit é a bhácáil, clúdaigh sé le scragall.
Buns Fraincis le luibheanna
12 rolla, am ullmhúcháin de réir an t-oideas: 40 nóiméad + ag fanacht
• 180 ml bainne
• 10 g de giosta
• 1 cnap. siúcra
• 300 g de phlúr fíneáil
• 200 g plúr iomlán cruithneachta
• salann
• 4 buíocán
• 1 tbsp. l. de duilleoga thyme, 150 g de ola
• 250 g de cáis le múnla gorm
• 50 gram de Pharmesan grátáilte
• 2 sprigs de thyme
• 1 tbsp. l. ola olóige
I bainne te, cuir giosta, siúcra agus meascán leis. I mbabhla, cuir an plúr ar fad, cuir pinch salainn, cuir an giosta leis an giosta, fiailíní agus cuir an taos ar an mbonn. Nuair a bhíonn sé aonfhoirmeach agus cuireann sé taobh thiar de na ballaí, cuir tymim, im softened agus cáis mhúnlaitheach. Corraigh go dtí go bhfuil an mais bog. Críochnaigh an taos agus é a chlúdach in áit te ar feadh uair an chloig a ardú. Lubraigh na múnlaí le hola olóige agus cuir plúr leis. Roinn an taos i 12 píosa. Óna chéile, déan liathróid agus cuir é i múnla é. Clúdaigh le tuáille agus fág ar feadh 20 nóiméad eile. Bíonn bunnaí cuartha le beagán uisce, spréáil le Parmesan agus bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 170 ° C.
Arán pizza le oinniúin
10 seirbhís, am cócaireachta oideas: 40 nóiméad + fan
• 1 oinniún
• 800 gr de phlúr fíneáil
• 10 g giosta úr (nó 7 g tirim), 2 cnap. siúcra
• 8 tbsp. l. ola olóige, salann
• 1 gcinn de oinniúin óga glasa
Gearr an oinniún agus an Fry go dtí go bhfuil sé órga in ola glasraí. Doirt an plúr ar bhord ar an tábla, sa lár, déan poll agus doirtigh 200 ml d'uisce te isteach, stir le giosta agus siúcra. Ansin cuir 2/3 ola olóige, oinniún toasted, 1 cp. salann agus an taos leaisteacha a ghlúchadh. Clúdaigh le scragall agus fág ort a ardú ar feadh uair an chloig (ba chóir go méadódh sé go mór). Brúigh an taos, déan é a roinnt ina 10 chuid agus rollaigh isteach i sraitheanna tanaí oblong. Aistrigh iad chuig tráidire bácála, cuir aon leis an ola atá fágtha agus cuir oinniún óg ar an mbarr. Bácáil go dtí comhsheasmhacht órga agus crispy ar feadh thart ar 15-20 nóiméad ag an teocht is airde.
Donuts le líonadh seacláide
25 buí, am ullmhúcháin le h-oideas: 40 nóiméad + ag fanacht
• 600 ml bainne, 60 g de giosta
• 1 kg de phlúr meánach
• 100g de siúcra púdraithe
• 5 buíocán
• 60 g ola
• 2 tbsp. l. Romaigh
• 1 cnap. craiceann líomóide
• salann
• 25 píosa nougat seacláide
• ola glasraí, siúcra
I méid beag de bhainne te a dhíscaoileadh an giosta, cuir 2 tbsp. l. plúr, 1 cp. siúcra, clúdaigh agus cuir an spúnóg in áit te. I mbabhla, doirt sa phlúr, cuir an bainne, an spúnóg, na buíocáin, an saill leáite, an róm, an géar agus an salann atá fágtha leis. Buail an corolla le mais aonchineálach, ina bhfeictear boilgeoga. Taos le plúr, clúdaigh tú le tuáille agus cuir in áit te chun dul. Tar éis leath uair an chloig, corraigh agus fág ar feadh tamaill níos faide. Ritheann an taos críochnaithe le ciseal 2 cm tiubh agus ciorcail trastomhas 6 cm a ghearradh as é. Leagann leath díobh an núgat, clúdaíonn siad le dara ciorcal, rolladh isteach i liathróid. Fág é ar feadh 20 nóiméad. Rósta na cuiríní sa ola glasraí réamhthéite. Rollaigh i siúcra púdraithe.