Oidis sicín Fried le grianghraf

Is mhias uilíoch é sicín Fried, oiriúnach le haghaidh tábla Fhéile Chic, atá leagtha le delicacies exquisite, agus le haghaidh dinnéar teaghlaigh laethúil nó dinnéar solais. Ní hamháin go luíonn sé go foirfe le haon chineál garnish, marinades, salainn, sailéid agus glasraí úra, ach freisin bíonn sé chomh comhchuí mar mhias neamhspleách. Ní gá aon chumas cócaireachta ar leith nó mórán ama a cheangal ar an ullmhúchán. Fiú amháin má fhéachann tú éan úr in ola glasraí nó go donn é san oigheann, déanfaidh do mhuintir agus aíonna é a ithe le pléisiúr agus beidh sé an-sásta leis an bhfeoil bándearg éadrom blasta agus éadroma atá clúdaithe le screamhán órga crispy agus cumhra.

Cearc Fried i brat friochta: oideas le grianghraf

Chun an t-oideas inacmhainne agus simplí uilíoch simplí seo is féidir leis an éan duine ar bith, fiú i bhfad ó chócaireacht. Chun na hullmhúcháin, déantar na táirgí is simplí a úsáid, agus moltar spíosraí agus spíosraí a chur ar a gcuid blas féin amháin.

Comhábhair riachtanacha:

• maonáis - 1 cnap
• píosaí sicín mionghearrtha - 1.5 kg
• Sú líomóide le brú úr - 2 tbsp
• fínéagar - 2 tbsp
• ola olóige - 3 tbsp
• gairleog - 2 clóibh
• salann
• spíosraí
• spíosraí

Treoracha céim ar chéim

1. Déantar sú líomóide, ola, fínéagar, maonáis, gairleog, luibheanna cumhra agus spíosraí a chur le chéile i mbabhla ceirmeach beag agus iad a mheascadh go maith.

2. Sruthlaigh píosaí feoil éanlaithe faoi uisce fionnuar, tirim le tuáille páipéir, scuab silicone ar gach taobh, clúdaigh le máirseáil, cuir i mála plaisteach, déine agus cuir chuig an cuisneoir ar feadh 4-5 uair an chloig.

3. Ar uile-bhris, ola doirt, slisníní an éan a leagan amach, cuir an t-éan atá fágtha leis, clúdaigh sé le clúdach agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh leis an dóiteán is láidre. Tine a laghdú go meánleibhéal, bain an clúdach agus leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh.

4. Laghdaigh an teas ar a laghad agus suanbhruith faoin gclár go dtí go réidh. Cas na píosaí ó am go ham ionas nach sruthán siad.

5. Mias réamhráite chun freastal ar bhord le sailéad, rís nó prátaí maisithe.

Oideas le haghaidh cócaireacht sicín rósta "Tabaka"

Tagraíonn an mhias don ealaín traidisiúnta thrascáiseach, ach tá tóir mhór aige freisin i measc na daoine Slavacha. Tá sé ullamh ní hamháin sa bhaile, ach freisin i mbialanna stádas soladach. Is é an príomhriachtanas ná an úsáid a bhaint as fríceanna sicíní óga, seachas na bróicéirí móra is gnách.

Comhábhair riachtanacha:

• conablach de sicín óg - 700-800 g
• gairleog - 3 clóibh
• salann
• piobar dubh

Treoracha céim ar chéim

1. Rinne an sicín an t-uisce ón taobh istigh agus lasmuigh, agus ansin triomaithe go cúramach le naipcíní páipéir.
2. Gearr an conablach i lár an chíche, scaipeadh amach agus cuimilt go réidh as an taobh istigh le casúr cistine ionas go mbeidh na hailt agus na cnámha níos déine. Déan comparáid idir meascán de phiobar dubh agus salann agus cuirfear chuig marinate sa chuisneoir ar feadh 10 uair an chloig.
3. Tar éis an t-am a cheanglaítear, an ola lus na gréine a dhoirteadh isteach i bpron friochta ballaí tiubha (ba chóir go gclúdódh sé an bun go hiomlán le sraith tanaí) agus é a théamh go maith.
4. Brúigh an sicín, réamh-brúite le brú, go dtí go bhfeiceann screamh crispy, rudach (thart ar 15-20 nóiméad ar gach taobh).
5. Mias réamhráite chun freastal ar an mbord le ajika, glasraí úra agus anlann cumhra.

Cearc Fried i brat friochta le maonáis agus gairleog

Meastar gur clasaiceach den seánra an meascán de sicín agus maonáis. Gabhann feoil éanlaith le blas creamy beagán saibhir agus bíonn sé níos boige agus níos tairisceana. Tugann an gairleog a úsáidtear sa phróiseas cócaireachta piquancy speisialta agus scuab seductive an mhias rósta. Mura bhfuil tú ag iarraidh ola a úsáid, is féidir leat éan a bhácáil san oigheann chun an t-oideas céanna.

Comhábhair riachtanacha:

• Feoil sicín (sleamhnáin) - 2 kg
• maonáis 67% - 8 tbsp
• gairleog - 8 fiacail
• ola glasraí
• salann / li>
• piobar

Treoracha céim ar chéim

1. Peil an garlic ó na seithí agus déan sé na fiaclaí a roinnt. Leathnú tríd an bpreas, a chur le chéile le piobair agus salann, déanann siad go maith.
2. Déan gruaig-speiceas a ghreamú ó gach taobh de phíosaí éanlaithe clóis agus cuir iad ar feadh leath uair an chloig sa chuisneoir.
3. Ag deireadh an lae, clúdaigh an cearc le maonáis agus fág sé i áit fionnuar le haghaidh tuilte ar feadh 3 uair an chloig.
4. Doirt ola ar an brat friochta le taobhanna ard agus teas go maith. An tine mór a chur amach agus feoil a fhrith ón dá pháirtí sula dtéann screamh órga álainn ar siúl.
5. Laghdaigh an teas, cuir an gairleog fágtha, gearrtha i slices tana agus lean an t-éan a chócaireacht ar feadh 40-45 nóiméad eile.
6. Sula dtéann tú amach, cuir na píosaí feola le bata nó le forc milseogra te. Má tá an sú rúnda trédhearcach, tá an mhias réidh agus is féidir é a sheirbheáil ar an mbord, agus an sú a scaoileadh le linn friochta a réamh-uisce.

Cearc fréimhe san oigheann le screamh crispach: oideas le grianghraf

Faigheann an chearc, friochta san oigheann, blas speisialta agus aroma ghlóir, i gcuimhne. A bhuíochas leis an screamh crustach, ní thriomann an fheoil agus bíonn a bog, nádúr agus suaimhneas nádúrtha. Tugann na nótaí citris agus shades spicy de shavings ginger éifeachtach don mhias.

Comhábhair riachtanacha:

• sicín - 1 píosa (1,7-2 kg)
• oráistí - 2 phíosa
• acacia mil - 4 tbsp
• ola olóige - 3 tbsp
• talamh ginger - 40 g
• salann
• piobar dubh
• piobar dearg talún
• seasoning do sicín

Treoracha céim ar chéim

1. Déan oráistí a nigh, a roinnt ina gceathrúir, ceann a chur ar leataobh, agus as na daoine eile chun craiceann a bhaint as agus go cúramach chun na píolótaí agus na roinneoga bán go léir a bhaint. Déan an laíon i slices.
2. Déan salann mór agus an dá chineál piobair a chomhcheangal i gcoimeádán beag, cuir ola agus meascán maith.
3. Téigh an oigheann go 200 ° C. Cuir ciseal tiubh de slices oráiste ar bun tráidire bácáil domhain-resistant. Ina dhiaidh sin, cuir an chonablaigh sicín síos ar an gcíche agus cuir é chuig an oigheann ar feadh 45 nóiméad.
4. Ó na ceathrúna atá fágtha de oráiste sa chupán, déan an sú a dhoirteadh, ansin chun ginger a dhoirteadh a ghearradh ar grater fíneáil, cuir spíosraí le spíosraí chun blas a chur air, mil a dhoirteadh agus bualadh go héadrom le forc ionas go mbeidh gach comhábhar measctha.
5. Leis an bhfoirm le cearc a fháil ón oigheann, déan an cíche a chasadh go cruinn agus bain úsáid as scuab silicone chun ramhar a dhéanamh go mór le sauce ginger-orrange.
6. Cuir an t-éan ar ais chuig an oigheann agus lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 1 uair an chloig. Ó am go ham, uisce an conablach leis an sú atá sa phana.
7. Cearc ullmhaithe le screamh crispy, browned a bhaint as an oigheann, beagán fionnuar, doirt anlann as an tráidire bácáil agus fónamh ar an mbord go hiomlán nó a ghearradh i gcodanna mar aon le slices orange-baked orange.

Sicín Fried i multivarquet, oideas delicious le grianghraf

Is féidir an mhias a úsáid mar bhialann le haghaidh deochanna íseal-alcóil, nó a sheirbheáil ar an dara ceann le glasraí úra, sailéid éadroma agus miasa éagsúla. Ní bhíonn an cearc, atá bruite de réir an t-oideas seo i multivark, níos measa ná mar atá friochtaithe i brat friochta nó le bácáilte in oigheann. Más mian leat na nótaí a dhóthain a dhíshealbhú, is féidir leat a chur leis an anlann 1 spúnóg bhoird de uachtar géar déanta as an bhaile nó maonáis ar ábhar ard saille.

Comhábhair riachtanacha:

• Feoil sicín - 1 kg
• mustard dijon - 1 tbsp
• Cailín Cíor - 1 tbsp
• sauce soy - 1 tbsp
• ruán mil - 1 tbsp
• gairleog - 4 clóibh
• piobar cayenne - 1/3 cp
• ola glasraí - 30 g
• uisce 50 ml

Treoracha céim ar chéim

1. Sruthlaigh an chonablaigh sicín faoi uisce, tirim ar tuáille cistine, cuir isteach i gcodanna beaga agus déan sé meascán de salann agus piobar cayenne.
2. I gcoimeádán beag, cuir le chéile cíor, sauce soy, mustaird, gairleog chopáilte agus mil. Measc na comhábhair go léir.
3. Clúdaigh go réidh le píosaí éanlaith le meascán spicy.
4. I mbabhla multivariate, an ola lus na gréine a dhoirteadh agus an sicín a chur. Socraigh an "Bácáil" mód ar phainéal rialaithe an aonaid agus an mhias a ullmhú ar feadh 1 uair an chloig.
5. Tar éis 45 nóiméad, d'uisce a dhoirteadh agus leanfaidh an chóireáil ar aghaidh ar feadh 15 nóiméad eile.
6. Déan an sicín a chócaireacht ar mhias a sheirbheáil, maisiú le greens agus sailéad úr agus seol leis an tábla.

Conas sicín a mharú le haghaidh friochadh i brat friochta nó in oigheann

Chun go bhfeiceann an fheoil tintí níos beoga, ní mór an t-éan a mharinú i spíosraí ar feadh 2-3 uair an chloig. Tar éis cóireála den sórt sin, bíonn an cearc níos tairisceana, níos ísle agus níos mó aramatacha, go rostáilte go héasca san oigheann agus i bianna friochta agus é a ithe láithreach.

Comhábhair riachtanacha:

• Adzhika géarmhíochaine - 3 tbsp
• maonáis 75% - 3 tbsp
• Piobar dubh dubh ½ cnap
• gairleog - 3 prongs
• púdar paprika - ½ cíp
• salann

Treoracha céim ar chéim

1. I mbabhla ceirmeach beag ar leith, le chéile uachtar géar, cíoróg agus paprika talún. Measc na comhábhair go léir.
2. Peil an garlic ó na seithí, pas a fháil tríd an bpreas, salann, piobar agus cuir leis an mais trátaí maonáis.
3. Sruthlaigh sicín faoi uisce a reáchtáil, tirim le tuáille páipéir agus déanann sé marinade tiubh ó gach taobh le ramhar go leor.
4. Ar feadh 3 uair an chloig a sheoladh marinated sa chuisneoir.
5. Ag deireadh na huaire, Fídaigh an t-éan i bpanna ar aon ola glasraí nó bácáil san oigheann.

Cé chomh delicious a fhiallaíonn géar sicín: treoracha físe ó na cócaire

Tá saintréithe bréige, bruite ar an mbealach seo, le blas spicy, saibhir agus aroma blasta. Déantar an mhias a éascú le anlann úrúil garlic uachtar. Tuilíonn sé feola sicín go cáilíochtúil agus déanann sé go neamhghnách tairiscintí agus leá.