- úlla - Chun blas a fháil
- uisce - 10 lítear (le haghaidh bó)
- bláth seagal - 200 gram (le haghaidh béal)
- salann - 50 gram (do wort)
- uisce - 10 lítear (le haghaidh uisce milis)
- siúcra - 400 gram (le haghaidh uisce milis)
- salann - 75 gram (le haghaidh uisce milis)
Is mhias traidisiúnta na Rúise iad na n-úlla. Bíonn na h-úlla neamhghnách blasta, toisc go bhfuil siad sáithithe le spíosraí éagsúla a chur leis. Tá cumhacht simplí, géar agus siúcra de úlla. Le haghaidh uráin is fearr úlla aibí de chineálacha déanach a ghlacadh - antonovka, anise, titovka, pepin. De réir an traidisiúin, bhí úlla ag bualadh i mbairillí agus feadáin adhmaid, anois tá sé indéanta gloine agus enamelware a úsáid. Nigh úlla le béal nó ag úsáid uisce milisithe. Má scaoileann tú úlla i bprócaí gloine, déanann siad iad a dhísciú i alcól nó i gceallafán vodca. Agus ná déan dearmad úlla a scaipeadh le brainsí ar airde. Ullmhúchán: Bain úlla aibí gan damáiste agus stains, comhionann le méid. Nigh úlla faoi uisce fuar. Chun an wort a ullmhú, plúr seagal a dhoirteadh le huisce fiuchphointe, cuir salann, meascán agus lig dó breacadh, ansin déan an snámh a dhraenáil. Uisce milis a ullmhú, uisce a fhiuchadh, siúcra agus salainn a chur leis. Cool sé síos. Bun an bairille nó uirlisí eile atá línithe le duilleoga de chuaird dubh nó silíní. Le bun na bairille, leagann sraith duilleoga - currant dubh nó silíní. Chomh maith leis sin, is féidir le seagal seagal, cruithneachta nó coirce a dhéanamh ar an mbonn. Leag na h-úlla leis an eascraíonn suas i roinnt sraitheanna, ag malartú 2-3 sraitheanna úlla le duilleoga nó tuí. Ag barr an bharaille nó na miasa chuir sraith duilleoga nó tuí, clúdaigh sé agus luchtaigh sé ualach air. Ba cheart na chéad laethanta a sheiceáil agus an réiteach a dhoirteadh. Tar éis 3-4 lá, tosóidh an próiseas coipeadh, agus ba chóir úlla a chur in áit fhionnuar. Tar éis 35-40 lá, tá na úlla sáithithe réidh le húsáid.
Freastal: 10