Bí ag ithe aon mhin choirce agus glasraí amháin ar bhonn leanúnach. Ba mhaith liom píosa mór de sicín nó císte deataithe, go maith, nó barra le ruts. Agus cén chaoi nach gcuirfí isteach ar an leithéid sin, nuair a bhíonn sé i seafta i ngach siopa roimh shúile na dtáirgí sin?
Fiseolaíocht blas
Is ábhar íogair é ár blas. Ar dtús, bhí gá le measúnú a dhéanamh ar chaighdeán an bhia agus chun duine a bhrú chun na riachtanais a bhíonn ag an eagraíocht a ithe. Roinntear ár bpríomhanna blas i roinnt grúpaí: géar, milis, searbh, searbh, agus mar sin de.
Feiceann gabhdóirí daonna go diúltach do searbh na dtáirgí. Agus ní le haghaidh rud ar bith. Tar éis an tsaoil, sábhálann an imoibriú seo orainn go leor fadhbanna. Tá sé seo ríthábhachtach i bpróiseas an éabhlóid. Roimhe seo, bhí daoine ag iarraidh bia nua a aimsiú, ionas go bhféadfadh siad plandaí, caora, luibheanna neamhchoitianta a ithe. Bhí Terasthenia ann, a bhí searbh, agus mar riail, d'éirigh leo a bheith nimhiúil. Baineann an rud céanna le blas géar - is féidir leis an aversion duine a easaontaigh ó bhia a ithe go mall.
Leagadh bunúsacha na dtuairimí éigeandála ó óige. Is minic a chuireann ár gcomhlacht leideanna dúinn nuair nach bhfuil rud éigin ann, trí na bachlóga blas. Mar shampla, tá blas saibhir riachtanach i clóiríd sóidiam nó salann coitianta. Glacann sóidiam páirt sa mheitibileacht mianraí, nuair a dhéantar impulsí néarógacha agus cothabháil brú osmotic, rud a chiallaíonn go bhfuil sé riachtanach d'ár n-orgánach. Ag an easpa nó a easpa is féidir linn a tharraingt ar beagán salainn.
Níl aon fheidhmeanna stuama ag blas milis. Tá sé ach taitneamhach dúinn - agus is é sin an fhadhb. Tá sé mar gheall ar an fiacail milis is minic a fhulaing orainn ró-mheáchain.
An slave receptor
Is féidir le gach duine ar bhealaí difriúla an táirge céanna a bhrath. Cén fáth go bhfuil sé amhlaidh? Braitheann gach rud ar mhórán fachtóirí. Ba cheart cuimhneamh go bhfuil líon difriúil de bachlóga blas ó dhaoine oprirodi. Dá bhrí sin, is mó a bhíonn siad, an duine níos mó a ghabháil le bia agus le blasanna an táirge níos éagsúlaí dó. Tá níos mó gabhdóirí den sórt sin ag tascanna nó fíonta tí, mar shampla, faoi dhó i gcomparáid le gnáth daoine. Chomh maith leis sin, bíonn ról suntasach ag an bhfachtóir go mbraitheann dearcadh na dtáirgí ar thaithí phearsanta. Má rinne tú an leigheas a nimhiú uair amháin, ní dócha go mbeidh tú ag iarraidh iad a ithe sa todhchaí. Fiú má tá siad ansin úr agus an-aoibhneas, beidh do chorp fós ag comhartha duit faoi na rudaí a tharla uair amháin.
Ar dtús ó óige
Leagtar an dearcadh is mó blas inár n-óige. I roinnt daoine, tá grá roinnt táirgí déanta i bhroinn an mháthair. Más rud é go raibh grá ag an mháthair úlla, curry nó itorts a ithe le linn toirchis, ansin tá an seans go mór go n-admhaigh an leanbh na táirgí seo. Braitheann comhbhrón agus gabháil leis na táirgí ar an gcaoi agus ar an gcaoi a chuir siad ar ár gcumas in óige. Mar shampla, má dhéantar leanbh a líonadh i gcónaí in óige agus a dúirt go bhfuil sé úsáideach, ansin tá dóchúlacht ard ann nach féidir leis an anraith, trí bheith ina dhuine fásta.
Le milseáin tá sé difriúil. Ar chúis éigin, is cuma cé mhéid a itheann muid an viperet milis, ní raibh aon cheann de na daoine againn ag dul i ngleic leo. B'fhéidir toisc gur chothaíodh muid milseáin ach amháin nuair a rinneamar rud éigin go maith. Tugadh milseáin óige in óige i líon teoranta, agus mar sin tá daoine fásta ag fáil sólmha iontu. Sin an fáth go mbraitheann daoine ar aistí bia am go minic ar an milis, ar feadh tamaill, níos giúmar.
Éist le do chroí
Más rud é gur iarr tú aon táirge i ndáiríre, is féidir go bhfuil do chorp ag iarraidh a thuiscint faoi riachtanais. Mar is eol dúinn cheana féin, is minic a bhíonn craiceann sóidiam sa chorp mar gheall ar salann. Má theastaíonn uait go tobann arán dubh, ní dócha go bhfuil dóthain vitimíní i ngrúpa B. Is é an gá atá le feoil a léiríonn easpa iarann sa chorp, má tharraing sé ar sailéad cála mara - tá sé in am cúlchistí iaidín a athlánú. I maignéisiam agus potaisiam, is é seo, ar an mbealach sin, na substaintí sin a spreagann forbairt na n-endorphins - hormóin sonas.
Is féidir le haon athrú ar tháirgí áirithe a shíniú nach bhfuil na substaintí atá iontu sa ghá ag teastáil ón gcomhlacht, nó nach ndéanann sé déileáil lena bpróiseáil. Ní maith le sampla an-beoga le haghaidh bainne. Fiú nach bhfuil sé ag lorg go bhfuil go leor substaintí úsáideacha ann (próitéin, cailciam, vitimíní), ní féidir le roinnt daoine a bheith ann. Agus go léir toisc nach bhforbraítear an lachtós ina gcomhlacht is gá chun táirgí déiríochta a scoilteadh.
Mura bhfuil brocailí ar mhaith leat, b'fhéidir go bhfuil tú i measc na ndaoine a fhreagraíonn go sonrach ar na glucosinolates atá sa bhéile seo. D'aimsigh eolaithe Mheiriceá go bhfuil na gabhdóirí blas i dtáirgí áirithe a chinneadh na táirgí ina bhfuil glucosinolates, chomh searbh agus neamhoiriúnach le haghaidh bia. Ina theannta sin, déanann an tsubstaint seo isteach ar ionsú an iaidín. Tá speculations ann nach bhfuil go hiomlán ag daoine a chónaíonn i gceantar ina bhfuil easnamh iaidín go hiomlán cosúil le carbóin.
Roghnaigh agus bain úsáid as
Ar ndóigh, má shocraíonn tú dul ar aiste bia, caithfidh tú cloí leis. Ach ná sceitigh tú féin leis na aistí bia sin a chuireann cosc ar vasop. Éist le do chorp i gcónaí. Tar éis an tsaoil, comhairleoidh sé go dona duit. Má chuireann an aiste bia leat, ansin is féidir leat é a shealbhú go héasca, más rud é nach bhfuil an aiste bia ar do shon, beidh an comhlacht i gcoinne agus beidh gach rud níos casta.
Ní maith le bainne? Aimsigh rogha eile. Cuir in áit é le caoithín naoi, cnáithín nó cáis teachín, nó b'fhéidir go mbeidh cáis b'fhéidir níos fearr duit. Glasraí casta? Bain triail as cineálacha agus bealaí éagsúla chun iad a chócaireacht. Má tá tú dÚsachtach, ná bíodh tú ag céasadh ort féin agus lig tú féin císte amháin a ithe. Ní mhéadóidh an meáchan sin, agus beidh sé níos éasca duit. Ach ná brón a chur ort féin le milseáin, ná béim orthu. Níor chóir do ghiúmar a bheith ag brath ar leibhéal siúcra i do chuid fola. Is féidir torthaí triomaithe, mil nó arán gránach a chur in ionad milseáin.
Má tá blas tuisceanach ort, ansin is dócha gur fiú dochtúir a fheiceáil. Déan tástálacha le haghaidh riandúile agus aminoxilotens. Is dóichí go bhfuil casta vitimín agus mianraí agat.
Inis an saill - níl!
Tharlaíonn sé go bhfuil receptor eile againn a fhreagraíonn do thuisceana blas saille. D'aimsigh eolaithe ó Ollscoil na Fraince Burgundy an gabhdóir seo. Tá leagan ann go bhfuil sé mar gheall ar na gabhdóirí sin nach bhfuil bianna friochta ag cuid daoine. Glactar leis gur spreag na gabhdóirí seo roimhe seo duine i gcoinníollacha béile neamhleor chun bianna sailleacha a ithe ina bhfuil go leor calories. Ach anois níl easpa bia ann, agus dá bhrí sin ní gá na gabhdóirí sin dúinn. Ina theannta sin, ní dhéanann siad ach cur isteach ar phróiseas ár meáchain caillteanais. Dá bhrí sin, thosaigh eolaithe ag smaoineamh ar conas iad a dhícheangal.
Mar sin, cailíní daor, tá cách difriúla ag gach duine. Más rud é gur mhaith leat rud éigin, ní dhiúltóidh tú é seo. B'fhéidir go bhfuil do chorp ag iarraidh a rá go bhfuil easpa gnéithe tábhachtacha ann. Ach cuimhnigh - ba chóir go mbeadh beart i ngach rud!