Mutton, stewed le cainéal agus prúnaí

1. Glan na oinniúin agus é a ghearradh i stiallacha. 2. Gearr na prúnaí i bpíosaí beaga. 3. Comhábhair Oinniún :

• Piseanna piobair - 5 píosa
• Lamb - 1 Cileagram
• Ola glasraí - 40 millilítear
• Prúnaigh - 150 gram
• Salann agus piobar - 1 Chun blas a chur air
• Cainéal - 1 píosa (bata)
• Oinniúin - 150 gram

Treoracha

1. Glan na oinniúin agus é a ghearradh i stiallacha. 2. Gearr na prúnaí i bpíosaí beaga. 3. Fiach an oinniún go héasca i brat friochta téite in ola glasraí. Laghdaítear an t-uaine i bpíosaí (tiús thart ar aon cheann - go leith agus céad ceintiméadar), cuir an fheoil leis an brat friochta. Miontuairiscí trí go ceithre stew. 4. Cas agus clúdach le clúdach. Ar feadh thart ar deich go cúig nóiméad déag, ar dhóiteán beag. Cuir cainéal agus prúnaí. 5. Cuir uisce (100 ml), stew ar feadh thart ar tríocha agus cúig go daichead le clúdach dúnta ar dhóiteán beag. 6. Téigh anois an fheoil, an piobar agus an salann. Múmar deich nóiméad eile. Ansin cas amach. Tá an mhias réidh.

Freastal: 4