Muiceoil i kefir Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an muiceoil bruite i anlann kefir, bíonn an fheoil an-bhog, go litriúil - "leá sa bhéal", faightear aigéadacht éadrom, aroma an-bhéal, agus tugann na caipíní nóta peacach ar leith! Freastal ar an bhfeoil sin le prátaí bruite, ag uisce an anlann, a fhaightear sa phróiseas le feoil a mhúchadh!
Comhábhair:- Laíon muiceola 550g
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Gairleoige 2 clóibh
- 1 ríomhaire pearsanta bán Oinniún.
- Boil uisce 75 ml
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Talún milis Paprika 0.5 cp.
- Salt 0.75 cnaip.
- Capers 26 ríomhaire.
- Kefir 250 ml
- Ola scagtha lus na gréine 80 ml
- Céim 1 Muiceoil a dhéanamh i kefir ní mór dúinn laíon muiceoil, kefir, caipíní, uisce bruite, ola scagtha lus na gréine, oinniún, gairleog, salann, sú líomóide, piobar dubh, talamh pailice milis.
- Céim 2 Déantar na oinniúin a ghlanadh, a ghlanadh, a fhritháil go dtí go trédhearcach ar ola scagtha lus na gréine.
- Céim 3 Doirt isteach sa phron friochta le kefir oinniún.
- Céim 4 Measc an anlann, cuir salann, paprika talún, piobar dubh, sú líomóide. Scrúdaigh an anlann arís agus cuir é chuig an boil.
- Céim 5 Gearrtha muiceoil i bpíosaí móra, cuir salann kefir. Cócaireacht ar ard teas ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 6 Cas na píosaí feola, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar ard teas ar feadh 3 nóiméad eile.
- Céim 7 Aistrigh an t-ábhar iomlán ar an bpron friochta (feoil chomh maith leis an anlann) le sáspan nó le sospan beag, cuir suas an t-uisce bruite suas, clúdaigh sé le clúdach, cuir é chuig boil ar an teas ard, laghdaigh an tine le muiceoil íosta agus cuisle i kefir ar feadh thart ar 40 nóiméad. Tar éis 40 nóiméad, cuir caipíní agus gairleog mionghearrtha chuig an sáspan. Corraigh, teas suas 3 nóiméad agus bain an sáspan as an sorn.
- Céim 8 Freastalaíonn muid ar muiceoil, á stiúradh i kefir, i bhfoirm te le haghaidh lóin, chomh maith le mias taobh, an rogha idéalach - le prátaí bruite. Doirtamar an mhias leis an anlann mar thoradh air.