Milseáin oirthearacha Barfi - Indiach "Rafaelo". Sa aistriúchán ó Hiondúis "barfi" - sneachta. Tá cineálacha de barfies le almóinní, cáisíní, piostaí, cnó cócó, torthaí, barra trí-dath le trí chineál cnónna agus go leor eile. Sa lá atá inniu ann, tá sé beartaithe agam dhá leagan den bharfie a ullmhú agus iad a chur le chéile i mias amháin. Ar an gcéad dul síos, gheobhaidh gach duine a dhéanfaidh iarracht an milseog rogha oiriúnach dóibh féin agus beidh siad sásta, ar an dara dul síos, go bhfuil sé go hálainn agus éagsúil agus, sa tríú háit, tá sé an-íogair! Tá an milseog seo go leor ar feadh i bhfad agus déanfar é a stóráil ar feadh tréimhse fada go leor, mar sin beidh tú ag úrú i gcónaí i gcuisneoir le haghaidh fiacail milis nó go tobann téigh chuig aíonna tae.
Comhábhair:- Seacáin cnó cócó 180g
- Pota bainne comhdhlúite 1
- Im 120 g
- Púdar siúcra 60 g
- Bainne tirim 220 g
- Uachtar 10 ml
- Cnónna cedar 50 g
- Cashew 20 g
- Céim 1 An milseog a ullmhú, gabháil le seacáin cnó cócó, púdar bainne, bainne comhdhlúite, im, uachtar, cnónna cedar agus cashew.
- Céim 2 Sa im leáite, cuir an siúcra púdraithe agus an púdar bainne, meascán.
- Céim 3 Cuir na cnónna péine agus an uachtar leis. Más gá, is féidir cnónna péine a thógáil i cumascóir. Gach lá a stiúradh go comhsheasmhacht aonchineálach agus an mais a fhionnú, agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 4 Ansin rollaigh na liathróidí le méid gallchnó.
- Céim 5 Ó na liathróidí chun na cearnóga a mhúnlú. Nó cad is mian le do chroí.
- Céim 6 Maisiú le cnónna péine agus cáis.
- Céim 7 Ar Aghaidh, déanfaimid liathróidí cnó cócó. Doirt 120 gram de sceallóga cnó cócó isteach sa bhabhla agus cuir bainne comhdhlúite. Ba chóir go gcuirfí an chuid eile de na sceallóga ar athló - beidh sé fós ag teastáil.
- Céim 8 Measc na seiceálacha cnó cócó le bainne comhdhlúite agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad, ionas go mbeidh an cnó cócó sáithithe le bainne comhdhlúite.
- Céim 9 Rollaimid na liathróidí, ansin iad a ísliú san uisce ar feadh an dara agus rollaigh iad i gcabhlaigh cnó cócó. Déan an próiseas seo arís leis an mais cnó cócó ar fad.
- Céim 10 Cuirtear an loingsiú ar fad chuig an reoiteoir ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 11 Ansin leagtar amach na liathróidí cnó cócó agus na cearnóga bainne ar bhonn randamach. Stóráil an milseog i gcoimeádáin phlaisteacha sa chuisneoir.