Am cócaireachta : 30 nóiméad.
Deacracht : éasca
Luach calórach : 512 kcal in aghaidh an tseirbhís
próitéiní - 29 g, saillte - 36 g, carbaihiodráití - 19 g
TÁIRGÍ :
4 seirbhís
cabáiste óg - 1 cheann
buíocán - 1 ríomhaire.
Ime - 2 tbsp.
cáis teachín - 500 g
gallchnónna scafa - 30 g
gairleog - 2 clóibh
siúcra - pinch
salann
ULLMHÚ:
1. Nigh agus craiceann an cabáiste ar na duilleoga. I sáspan, boil an t-uisce saillte, níos ísle na duilleoga ar feadh 3-4 nóiméad. Ansin, scriosadh i gcúllann agus sruthlaigh sé le huisce fuar. Cuir ar tuáille agus cead a thriomú.
2. Ullmhaigh an líonadh. Cnónna na n-cnónna a chopadh isteach i mórán. Gairleoige glan agus meileann. Téigh an t-im go teocht an tseomra.
3. Téigh cáis tíín trí criathar, cuir 1 tbsp. l. im, gallchnónna, gairleog, siúcra, buíocán agus salainn. Cruthaigh go maith.
4. Le cur amach ar gach duille cabáiste ar 2-2,5 st. l. bréagáin bruite. Na duilleoga a chosc i bhfoirm triantáin.
5. Téigh an t-im atá fágtha sa bhia friochta, cuir na clúdaigh agus na Fry ar an dá thaobh, ar feadh 4 nóiméad.
Freastal le huachtar géar.
Is féidir an mhias seo a ullmhú le líonta clasaiceach de fheoil mhionaithe. Ach tá duilleoga an chaba óga chomh tairisceana, agus is é ár dtuairim go dteastaíonn uathu líonadh éadrom, íogair dóibh. Is féidir cáis teachín a mheascadh gan cnónna, ach le caora an chéad samhraidh. Sa chás seo, molfaimid cuid de na caora a fhuaim le uachtar géar agus fónamh mar anlann.
"Bailiúchán na n-oidis" Magazine "№ 09 2008"