- Eggplants - 500 gram
- Trátaí - 300 gram
- Coinnithe - 3-4 Ealaín. spúnóga
- Oinniúin - 150 gram
- Glasraí - 3-4 Ealaín. spúnóga
- Sol - 1 Pinch
- Ola glasraí - 2-3 Ealaín. spúnóga
Chun cócaireacht, ní mór duit an eggplant a chaitheamh i gciúbanna beaga. Ansin cuir salann agus cuir i leataobh ar feadh 15 nóiméad. Créigh na cearcaig agus cuir an gruaig go mín. Ina dhiaidh sin, ní mór duit oinniúin a fhriochadh in ola glasraí, tar éis múnóga a chur isteach tar éis tamaill. Idir an dá linn, déan trátaí nigh agus gearrtha i gciúbanna beaga, agus déan na greens a chosc go mín. Mias fada cothrom a ghlacadh agus eggplants a leagan le oinniúin. Ceann amháin faoina chéile, déan trí chromán mór agus cuir isteach iad i ngach ceann acu - sa chéad trátaí, sa dara - arbhar, agus sa tríú - greens. Is féidir le piseanna glasa a chur in ionad na glasraí.
Freastal: 10-12