Lobbio

Téigh tríd na pónairí agus brúigh in uisce fuar thar oíche. Drain, pónairí nigh agus bá, Comhábhair:

• Pónairí tirim - 250 gram
• gallchnónna scafa - 0.5 Gloine
• bolgán - 1 píosa
• gairleog - 2 fiacla
• bundle mór cilantro - 1 Píosa

Treoracha

Téigh tríd na pónairí agus brúigh in uisce fuar thar oíche. Drain an t-uisce, nigh na pónairí agus, le huisce úr a líonadh, cuir go dtí go bruite. Aistrigh na pónairí go colander, caomhnaigh an brat. Oinniún agus gairleog glan agus trí grinder feola a scipeáil chomh maith le gallchnónna. Nigh an cilantro, tirim agus cuimil. Measc na pónairí, greamaigh coilléil agus an choigéar, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. Má tá an lobio an-tiubh, doirt roinnt spúnóga brat as na pónairí.

Freastal: 7