Bhí an cabáiste iontach seo i dTuaisceart na hEorpa agus an cáiliúil ar feadh blianta fada. Tagann an chéad trácht ar cabáiste ar ais go dtí míle cúig chéad agus caoga a ceathair. Ó shin i leith tá céad bliain tar éis dul ar aghaidh, agus tá muinín na hEorpa ar fad ag baint leis an cabáiste. Go dtí seo, tá an cabáiste go háirithe tóir ar an NCR, an India, agus i dtíortha eile san Áise.
Is glasraí an-neamhráiteach é Kohlrabi a bhfuil ardfhriotaíocht aige ar lotnaidí agus galair éagsúla. A bhuíochas leis an gcumas seo, tá cabáiste á saothrú go rathúil fiú sna ceantair is fuaire sa tuaisceart. Is é an buntáiste mór a bhaineann le cabáiste ná nach gcoimhlintíonn sé le glasraí eile sa ghairdín ar chor ar bith, tá sé breá leo a fháil chomh maith. Kohlrabi ag fás go tapa. Is féidir na torthaí seo a bhaint amach tar éis dhá mhí go leith tar éis dul ar aghaidh ó thosaigh an plandáil. Ach, leis an díomá mór, níor chuir an simplíocht saothrú an-tóir ar an gcéanna sa Rúis. Táimid tar éis fás ach lovers, in ainneoin an éagsúlacht na n-airíonna úsáideacha uile.
Comhdhéanamh kohlrabi
Tá go leor vitimín C sa chabás seo chomh maith le vitimíní A, B2, B, B3. Chomh maith leis na vitimíní seo, tá an glasraí saibhir i salann mianraí freisin, atá úsáideach do dhaoine, chomh maith le fosfar, maignéisiam, potaisiam, cailciam, cóbalt agus iarann. Tá einsímí i gcomhdhéanamh kohlrabi agus tá a lán cealla plandaí agus próitéiní ann. Laíon Cabáiste - tá kohlrabi saibhir i glúcós, fruchtós, tá comhdhúile sulfair ann, is cinnte go bhfuil sé ina tháirgí luachmhar d'aiste bia, luach calórach, nach bhfuil ach 41.7 kilocalories in aghaidh an 100 gram de tháirge. Míníonn cion ard Vitimín C i kohlrabi cén fáth go bhfuil ainm eile aige. Seachas sin, cabáiste siad le líomóid thuaidh.
Buntáistí cabáiste agus a chaighdeán
Níor ghá úsáid a bhaint as kohlrabi i mbia, ní hamháin go raibh maith agat le cáilíochtaí blas den scoth, ach freisin mar gheall ar na hairíonna úsáideach atá ann. Má dhéantar an cabáiste seo a chaitheamh i gcónaí, ansin tosaíonn sé tionchar a imirt ar na héifeachtaí tairbhiúla a bhaineann leis an ae, an t-éanlaithe, agus an conradh gastrointestinal. Déanann an cabáiste normalú freisin ar an meitibileacht sa chorp. Mar gheall ar an éifeacht diuretic, a bhfuil an cabáiste aige, tosaíonn eisfhearadh leacht níos mó ón gcorp. Sin é an fáth go bhfuil an glasraí seo san áireamh go rialta i gcion na hipeartheannas. Maoin thábhachtach agus úsáideach eile - is féidir le húsáid kohlrabi i mbia éascú a dhéanamh ar cholesterol olc ar bhallaí na n-soithigh fola, agus mar thoradh air sin laghdaítear an baol léirithe ar gach cineál galair. Tá éifeacht purifying ag Kolrabi freisin ar chorp an duine. Moltar an muscle cairdiach a neartú, brú fola a laghdú agus atherosclerosis a chosc. Ach ní hé seo an teorainn. Cuidíonn Kolrabi an baol a bhaineann le galair thógálacha a fhorbairt.
Tá éifeacht mhaith ag cabáiste ar otracht. Tá sé seo mar gheall ar go bhfuil ábhar íseal calorie ag cabáiste, agus glanann sé go foirfe intestines otoxins agus slags éagsúla.
Léirigh staidéir nua-aimseartha a rinne na lianna go bhfuil cosc den scoth ar ailse an rectum agus an intestine mór ar an láthair kohlrabi sa réim bia. Tá sé seo mar gheall ar ábhar substaintí ina bhfuil sulfair i gcábáiste.
Úsáidtear cáilíochtaí leighis de cabáiste fiú i gcúrsaí leigheas tíre. Má dhéantar maisiúchán de na bairr agus gascharraibí a dhéanamh, ansin le dóchúlacht ard is féidir leat plúchadh a dhéanamh le múchadh agus eitinn scamhógach.
Bíonn cuid de na hairíonna thuas ar fad, ina bhfuil cabáiste, ina chomhpháirt thábhachtach i réim bia na ndaoine atá ag iarraidh cothaithe cuí, agus an t-uasmhéid sochair dá sláinte. Tá an cabáiste seo úsáideach le leanaí agus mná a thabhairt le linn toirchis.
Úsáid cabáiste-korrabi
Ar ndóigh, is eiseacha úra agus duilleoga óga cabáiste an chuid is mó úsáideach don chorp an duine. Tá blas speisialta ceangailte le sailéid amhraicíní. Tá sé seo mar gheall ar gas gleoite, a bhfuil blas íogair ann freisin. Mar sin féin, ní dhéanann siad cabáiste i bhfoirm amh amháin. Déantar í a ithe freisin i bhfoirm stewed agus bruite, mar is gnách leis an cabáiste bán. Má chuireann tú an cabáiste isteach ar ghrácóir, déanfaidh sé an ola a athlonnú, beidh sé cosúil le blas radisí, ach amháin níos mó tairisceana. Má tá cóireáil teasa ag kohlrabi, ansin caithfear é a ghearradh i bpíosaí beaga, gan a bheith níos mó ná píopa. Ó cabáiste is féidir steam, anraith glasraí, cuisíní a ullmhú, is féidir é a líonadh freisin, tar éis an laíon go léir a chur i lár an stalk, agus ina dhiaidh sin tá an t-ullmhúchán ullmhaithe ó fheoil agus glasraí ann. Is féidir cabáiste a bhácáilte, a mhaolú, a fhriochadh i bioráin. Sheirbheáil cabáiste boiled te, ag cur anlann ar an bite. Le béim a chur ar a blas speisialta, is gá sú líomóide nó soy soy a chur leis an mhias.
Le kohlrabi, cairéid, sicín, cucumbers, prawnsáin, peanuts agus iasc le chéile go foirfe.
Ullmhú cabáiste le hól
Ar dtús, is gá an gas a ghlanadh ón gcraiceann, ansin sruthlaigh é faoi scaoilte uisce fuar chun an talamh iarmharach a bhaint as an cabáiste.
Is fearr torthaí óga a úsáid i mbia, toisc go bhfuil an blas is íogair acu. Níor cheart go mbeadh na torthaí idéalach níos mó ná trastomhas milliméadar.
Stóráiltear caohlrabi cabáiste ar feadh tréimhse fada i bhfoirm thriomach.
Ní bhíonn fritháireamh ann, ach roinnt cineálacha galair gastrointestinal.