- Calóga Oat - 400 gram
- Kefir - 0,5 Cupaí
- Arán Rye - 50 gram
- Uisce bruite - 2.5 lítear
I próca a bhfuil cumas de 3 lítear ann, déanann muid na comhábhair uile a mheascadh. Ba chóir go mbeadh uisce ag teocht an tseomra, kefir freisin. Má tá gráin iomlán coirce ort - is féidir leat ceann amháin nó dhá spúnóg bhoird a chur leis. Dúnann muid an próca agus cuirimid in áit te le haghaidh coipeadh ar feadh lá go leith. Bí cinnte go gcuirfidh tú an banc in áit dhorcha nó é a chur timpeall ar rud éigin, ionas nach dtagann an solas ar an féidir. Maidir le lá ina dhiaidh sin, tosóidh boilgeoga le chéile ar an dromchla. Déanfaidh an meascán exfoliate agus breathnú ar rud éigin mar seo. Má tá tú ag déanamh glóthach sa séasúr te, ansin bíonn an meascán de ghnáth ar feadh 24 uair an chloig. Sa gheimhreadh, is féidir an próiseas seo suas le dhá lá. Ach níl níos mó! Tar éis an choipeadh os a chionn, ní mór dúinn an meascán a scagadh. Ullmhaíonn muid coimeádán mór, agus cuirfimid an leacht, an lámh féin le colander agus déanfaimid ar aghaidh. Déanfaidh calóga coirceoil, ar ndóigh, clog an colander. Dá bhrí sin, ní mór dúinn fiú uisce bruite fuar le haghaidh níocháin - uasmhéid de 6 lítear. Cumaiscimid an leacht scagtha isteach sna cannaí agus fágfaimid ar feadh thart ar 12-16 uair an chloig. Tar éis 15 uair an chloig, d'fhéach an leacht sa bhanc mar seo. Is é an dríodair ag bun an méid atá uait. Go cúramach chun é a chroitheadh, draein an leacht as an próca. Is féidir leat an feadán a úsáid. Mar thoradh air sin, fuair muid oat kvass agus dírímid chun glóthach a dhéanamh. Is féidir leat iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh trí sheachtain ar a mhéad. Anois táimid réidh chun an glóthach a ullmhú. Is féidir é a ullmhú ar bhonn kvass, uisce nó meascán de kvass agus uisce. Braitheann sé go léir ar do bhlas. Bain triail as agus do rogha a lorg. Mar sin - meascán muid 2-3 spúnóg bhoird den díriú a fuarthas agus meascann sé gloine den leacht a roghnaíonn muid. Má ullmhaíonn tú kvass le haghaidh uisce, beidh gá le díriú níos mó. Chuir muid an meascán ar dhóiteán beag agus, ag corraigh !!!, cócaireacht chun boil. Má thromann an glóthach go crua - is féidir leat cúpla nóiméad eile a fhiuchadh. Sin é go léir, tá glóthach réidh.
Freastal: 8-10